Суп из сельдерея

Раздел вкусняшек: буква С

Способ приготовления:

Коренья сельдерея хорошо промыть, очистить, натереть, на терке,обжарить в жире, добавить муку, проварить, соединить массу с кипящимбульоном или водой, посолить и варить 15 мин. В готовый суп добавить яичные желтки со сметаной, посыпать его мелконарезанной зеленью. Подавать с гренками.

Ингредиенты:

2 л бульона или воды, 300 г кореньев сельдерея, 2 ст. ложки муки, 2ст. ложки масла, 2 яичных желтка, 4 ст. ложки сметаны, зелень укропа и петрушки,соль.