Молочный крем

Раздел вкусняшек: буква М

Способ приготовления:

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванилин. Молоко вскипятить, помешивая, тонкой струйкой влить в массу желтков ипрогреть на пару до загустения (не кипятить - яйца свернутся!). Добавить набухший в воде желатин, размешать и, когда он полностью растворится,охладить. Сливки и белки взбить отдельно, осторожно ввести в массу яичных желтков. Кремом наполнить стеклянную посуду, поставить в холодное место для застывания. Подавать с ягодными соками или сиропом.

Ингредиенты:

1 стакан молока, 1 стакан сливок, 100 г сахара, 2 яйца, щепотка ванилина,25 г желатина