Сковородки

А для блинов у меня БИОЛ, уже второй год пошел, а блины я жарила каждую неделю, сейчас чуть реже.

Вот у меня тоже БИОЛ. Два года отслужила. Сейчас новую взяли.

...

Чугунная. Обожаю её!

Судя по этим словам она какая-то особенная.
Потому что про свою чугунную сковородку я так сказать не могу.
Прилипает к ней всё. Хочу, все-таки, взглянуть на твою.

Олик
К чугунной никогда ничего не прилипает при правильном использовании. Ее нельзя мыть с чистящими средствами. Это раз. Мыть только горячей водой. Это два. Не чистить железкой. Три И наконец, после активного мытья, на огонь поставить -подсушить и намазать маслом.

Tanga
У меня не современная чугунная, а очень древняя.
К ней тоже вышеперечисленное относится?

К ней тоже вышеперечисленное относится?

Именно. У меня тоже такая. И современная чугунная тоже есть. Нарадоваться не могу на обе. Проблемы такие же были тоже вначале использования, но потом мне подсказали мою ошибку и все наладилось.
А до этого я какие только сковородки не покупала, лучше чугунной при правильном использовании не найдешь.

Олик
а мне после твоего вопроса стыдно стало, думаю "наверно не комильфо иметь чугунную" но я другую вообще не хочу, эта гениальная, имхо

К ней тоже вышеперечисленное относится?

Именно. У меня тоже такая. И современная чугунная тоже есть. Нарадоваться не могу на обе. Проблемы такие же были тоже вначале использования, но потом мне подсказали мою ошибку и все наладилось.
А до этого я какие только сковородки не покупала, лучше чугунной при правильном использовании не найдешь.

100%. У меня сковорода чугунная укр. производства, очень довольна. Самым лучшим материалом считается чугун, у него только 1 недостаток - он хрупкий, если сковорода случайно упадет - может разбиться. А всякие там тефлоны и т.п. - фигня на постном масле.

у меня самая любимая и ненаглядная сковорода woll с титановым покрытием...удовольствие, мягко говоря, не дешевое, но сковорода просто шик! Готовить одно удовольствие! Я разорилась на одну. Буду еще одну докупать.

Andrevna
Олесь, а как давно она у тебя? Царапины есть?

Олик
Она у меня уже 3 года, немного портиться начала вот только сейчас, буквально месяц как, и то как портиться...еда пригорать стала немножко Но за 3 года ни одной царапины, хотя я пользуюсь ТОЛЬКО ей одной, у меня больше ни одной "рабочей" сковороды, т.е. используется она буквально ежедневно да не по одному разу.

Скребла и вилками по ней и ножом бывало, и мочалкой абразивной стороной терла, ей хотьбы что

Для себя решла купить на замену 2, одну глубокую типа сотейник и одну мелкую для пожарить по-быстрому.

...

Панда
Симпатичная сковородочка.
Но что-то в переводе на рубли дороговато.
Или чугун дорогой материал?

Но что-то в переводе на рубли дороговато.

Я бы не сказала что 200 грн это дорого для сковородки. Во всяком случае тефаль аналогичного диаметра точно не дешевле.

Я бы не сказала что 200 грн это дорого для сковородки

Может быть, может быть.

Во всяком случае тефаль аналогичного диаметра точно не дешевле.

Тефаль мне даром не нужен.

Тефаль мне даром не нужен.

О чем и я. Если сковородка лучше Тефаль, она должна по идее стоить дороже, нет? А эта стоит даже дешевле в полтора раза примерно. А ты говоришь - дорого...

У меня тоже чугунная, черная такая, фирму не помню. На ней все отлично готовить и не прилипало никогда ничего пока малая на ней не поготовила . Тяжеловатая правда, но новую тоже такую буду брать. Еще нержавейка у меня классная с толстенным дном, как сотейник. На ней готовлю все кроме мяса жареного, после него прилипает, а так и картошечку и деруны и яичницу.

А ты говоришь - дорого...

Наташ, я имела в виду дорого для чугуна.

Наташ, я имела в виду дорого для чугуна.

Нееее, нормальный чугун как раз так и стоит Можно конечно купить какую-то сковородку непонятной этиологии у дядьки на базаре подешевле... Но я бы не рискнула)

добавлено спустя 4 минуты:

Тяжеловатая правда

Вот это, да есть такой недостаток... Но привыкаешь со временем...

добавлено спустя 5 минут:

Я смотрю, я в этой ветке уже главным чугуноагитатором стала

Мне от бабушки пару сковородок досталось, таких уже не изготовляют И муж купил три штуки (разного размера) фирмы не помню, но сковородки нравятся)))

и у меня чугунная(Днепропетровская) с новых, а так выбросила Тефалевские и подоставала бабушкины .

Сейчас читала, что все протестую против тефлона, так что только чугунные

У меня они разные, и разных фирм, но любимых две - одна чугунная большая еще советского производства, вторая - на паелью с двумя ручками ронеделевская. Еще один момент, самая бесполезная сковородка у меня на кухне - сковородка на 1 яйцо, мне ее подарили))

У меня сейчас сковородки с покрытием термолон фирмы Грин пан, ну что могу сказать - не плохо, но посмотрим на сколько этого покрытия хватит... А еще подарили чугунную блинную сковороду - не могу на радоваться, даже первый блин не комом, так что если термолон себя не оправдает - перейду на чугун....

Согласна, только чугунные)

Сейчас перешли на грин пан, мне говорили у них керамическое покрытие

Почитала, тоже, наверное, хочу чугунную (когда-то пользовалась, потом перешла на тефали, но они с каждым годом всё хуже хуже).

Последняя tescoma - сковорода из серии - отомсти врагу - подари ему такую вещь.
Почти сразу всё стало пригорать, но это не худшее; хуже всего то, что даже когда жаришь что-то быстрое простенькое (ну типа яичшницы) из этой сковородки выделяется какая-то химическая дрянь, которая даёт черноту (даже если над ним всё время стоять и ничего не пригорает) и специфический горький привкус - есть это невозможно (и думаю, что ооочень неполезно). Правила эксплуатации не нарушались. Короче в ближайшие дни сковородка торжественно улетает в мусорник.

Посоветуйте, пожалуйста, что, где и почём можно купить в замен. Тефлоны и прочие новомодные покрытия после этого не хочу. Хочу бостаточно большую глубокую сковородку из чугуна или других "классических материалов".

А если кто-то знает способ, как отполировать старую чугунку, я вообще буду безмерно благодарна

У меня Тефаль, вроде все нормально с ней. Но мы не очень часто пользуемся, жареное редко едим... Следующую куплю керамическую, очень хорошие отзывы, не подгорает ничего+нет вредного покрытия.

как отполировать старую чугунку,

А вот этого как раз нельзя. Вся её ценность в том, что чугун годами впитывает масло.
Но я поклонник Тефаля. всё оч хорошо жарится, блинчики множественные просто сами съезжают с неё. И никакого привкуса.

у меня пару штучек разных. все тефлон - чугуна нету. тефаль мне нравится у меня термоспот средняя. мечтаю о рёнделе, нравятся они мне, дороговасто но думаю они хорошие.
чугуна чего-то я не хочу