lurdi вегетарианка :)

Наталия-НБ
спасибо за комплименты))

утащила к себе!

если когда-то соберешься делать, расскажи!!))

если когда-то соберешься делать, расскажи!!))

Ок, обязательно!

первый кулич из хлебопечки)
второй был из этого же теста в мультиварке. получился пушистей




а это кексовые малыши)


есть еще средненькие) и один с шоколадной начинкой)
позже покажу

вкуснейшая еда))
зеленая фасоль, обжаренная в яйцах))
моркоФФка корейская
адыгейский сыр

вкуснейшая еда))
зеленая фасоль, обжаренная в яйцах))
моркоФФка корейская
адыгейский сыр

мнямка)))

И пусть еще скажут, что вегетарианцы страдают от нехватки белка

а я тут кускус изучаю)

готовила птитим. с овощами. и в суп добавляла. интересненько)

а я тут кускус изучаю)

незаменимая походная еда для меня))

L_E_V
что творишь с ним?

просто заливаю кипятком, а потом с салатиком овощным, мнямка))
тушу з овощами, соевыми кусочками, даже фасолью! Быстро и вкусно)))

L_E_V
а, это да) я тоже так делала)))

это вот да. для всех вегетарианцев актуально))

lurdi
Ага, а то я тут недавно открыла человеку глаза, что в моржо кладут яйца. )))
Кус-кус тож люблю, и булгур, и нуууууууутттттттттт просто тащусь.

lilah-carmela
в морчто??)))

lurdi
В мороеное

lilah-carmela
ааа)))))
ну не во всё, ваще-та...))

Пирожки со щавелем и корицей



мука 400
дрожжи 1 ч л
соль 1 ч л
сахар 1 ст л
слив масло (или раст) 30 гр
молоко (или вода) 280 мл

начинка
щавель порезать
пересыпать сахаром и манкой
добавить корицу. не мять. просто перемешать, чтоб всё облепило листики

дальше дело техники))
кусочки теста расплющить на ладошке. туда большой шматок щавеля, обтянуууууть просто тестом))) залепить хорошо дырДочку и вниз швом.
смазать маслом раст. кисточкой.
на 250 градусов до румяности

добавлено спустя 2 минуты:

Песочный пирог с яблоками




рецепт тут
http://ovulation.org.ua/forum/topic42770.html

добавлено спустя 47 минут:

Песочный пирог с абрикосами




тесто:
мука 250
масло слив 100
сахар 60-70 гр
немного соли
сметана 2 ст ложки
до консистенции доводить холодным молоком

начинка:
свежие абрикосы
сахар по вкусу
манная крупа

щавель порезать
пересыпать сахаром и манкой

прикольно, никогда бы не до думалась до такого сочетания

Stepa
щавель дает сок, а манка его держит. в итоге начинка такая мягкая и вкусная)

Stepa
щавель дает сок, а манка его держит. в итоге начинка такая мягкая и вкусная)

я вообще о сладком щавеле - не представляю этого вкуса. Привыкла использовать его только в качестве кислого ингридиента

Запеканка из картохи и баклажанов





сначала думала сделать пармиджану. потом передумала))

баклажаны порезала кружочками. разложила на смазанный противень. посыпала немного солью и запекла в духовке на 200 градусах.
вареную картошку освободила от мундира)))) на терку в миску. в эту же миску яйца, пару ложек томатного соуса, травки всякие, молока полкружки, сыра немного.

и выложила слоями. сверху посыпала сыром и в духовку.
вкусно)
не жирно, так как баклажаны пеклись. и в процессе впитали в себя влагу из запеканки.
можно было бы грибов добавить (на мой вкус)

Наш любимый салат)

обычно мы делаем его с зеленой фасолью и шампиньонами
но!)
были белые грибы. свежие из лееееса)
и вот результат:



все ингредиенты готовятся отдельно друг от друга

репчатый лук обжариваем
лоби из морозилки на сковородку)
рис был приготовлен в мультиварке с куркумой
грибы моем. ножки руками разбираем на волокна. шляпки режем тонкими слайсами. на средний огонь на сковородку. (у меня максимум на плите 9, ставлю на 4-5). грибы должны тихонько шкварчать)) слово-то какое вкусное)) из них выпарится вода, они подрумянятся. и вуаля) кладем в салат)

заправлять не нужно.
каждый ингредиент жарится с солью и своей специей (какую считаете нужным положить). и масла от жарки вполне достаточно

добавлено спустя 2 минуты:

Рулетики из баклажанов



баклажаны нарезаем на тонкие ломтики. солим, добавляем растительное масло и перемешиваем. жарим на сухой сковороде
начинка: сыр, желток (белки схомячивают дети), чеснок, оливковое масло

lurdi так аппетитно выглядит))))

Meredit
спасибо)
это очень вкусно)

огурец, помидор, салат, дыня, сыр, ростки редиса

вкуснотаааааа))

lurdi
ресторанное блюдо!
какой использовала сыр?
как прорастить редис? очень хочу тоже!

Ната
сыр сливочный обычный)
единственное уточнение - не сычужный. ну это моё условие)

ростки...
я купила готовые.
но они выращены были так же, как и дома выращивают. на влажной салфетке, из семян)

добавлено спустя 2 минуты:

Печенюги овсяные без муки и сахара




стакан овсяных хлопьев (тех, что обычный самый геркулес)
3-4-5 спелых банана (в зависимости от размера)

это основа. а дальше добавлять по вкусу можно что угодно.
орехи, изюм, кокосовую стружку, шоколад, цукаты, варенье

170 градусов. 20-30 минут (зависит от духовки. смотреть периодически надо на них)
если нужны мягкие, делаем шарики.
если хотим хрумки, ляпаем лепёхи

Картофельные котлетки




вареная картошка, сыр (когда много сыра, вкус отличный. и корочка румяная), яйцо, соль, специи (куркума особенно, как по мне)

lurdi
Очень соблазнительные! Красивые и аппетитные!
Маша, куркума вкус имеет?

Ната
ну как по мне - не очень яркий)
но лучше не перебарщивать
ее и щепотки для цвета порой достаточно


Томатный рисовый супчик

мои карапузы его едят хорошо)
варим его, когда нужно быстро и между делом на ходу

воду в кастрюлю, рис в воду, кастрюлю на плиту.
и на время забываем, делаем дела, носимся по квартире в попытках убрать последствия тайфуна)
вспоминаем про плиту. подходим - опа) рис-то сварился. отлично. для супа ему даже лучше развариться
бросаем туда же картошку, специи всякие. опять забываем
последним заходом стругаем помидорку и отправляем туда же.
можно сырую, можно пожарить ее
еще я люблю травку в конце накидать.

если б не малыши, то еще морковку и лук. и зеленый тоже) но они не любят)) так что в этот раз без этих ингредиентов

Котлетки вчера готовила - оочень вкусные
Машута, спасибо за рецептик Рос тоже заценил
делала без куркумы, у меня не было