Простые рецепты на каждый день от Selenы

Selena да у тебя сегодня праздник!!!
Поздравляю!!! Желаю, чтоб муж с годами только глубже проникался любовью и теплотой к тебе, а ты к нему! Пусть в вашем доме всегда будет масса друзей, детей, счастья!

ПОЗДРАВЛЯЮ С ГОДОВЩИНОЙ!!!!!!

Meilee
Bulik
Cпасибо, девочки!!!
ща буду потихоньку с праздничного стола фотки выкладывать

mancini
если в качестве основного блюда посмотри на первой страничке "Куриные рулетики с сухофруктами и орехами"
"Рулетики из куриных грудок с абрикосами"
"Домашняя шаурма"
Курочка "Фифочка"
Лжежюльен "Остатки сладки"

Selena
Поздравляю вас с годовщиной!!!счастья и любви вам!!!

сегодня делала "Чыгыртма из курицы".Супер!Пасибо за рецепт!

Салат «Сокровища Али-бабы»


куриная грудка
0,25 ст. грецких орехов
2 сладких перца
2 помидора
яйцо
майонез
зеленый горошек, кукуруза, зерна граната
куриную грудку отварить, разобрать на волокна, орехи порубить, помидоры и перец порезать кубиками (кончики перца оставить для украшения). Все перемешать, заправить майонезом. Укласть на тарелку, сверху рассыпаем «сокровища» : «золото» кукурузы, «рубины» граната, «изумруды» горошка. Из кончиков перца делаем «сундучки, наполняем их «золотом»

добавлено спустя 5 минут:

monita411
спасибо за поздравления!!
рада, что рецептик пришелся по вкусу

Selena
А без перца покатит?

Сырный рулет с зеленью


300 гр твердого сыра
100 гр творога
2 зубчика чеснока
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. зелени
грецкий орех, раст.масло
Сыр положить в смазанный раст.маслом пакет, опустить минут на 10-15 в горячую воду, периодически переворачивать до растворения сыра. Потом раскатать его как тесто. Из творога, чеснока, майонеза, зелени сделать начинку. Начинку положить н а пласт мыра, закатать рулетом, завернуть в пищевую пленку, оставить на ночь в холоде. Перед подачей порезать на порционные кусочки.

добавлено спустя 2 минуты:

Тоня
не знаю, не пробовала
попробуй заменить кубиками вареной моркови

Салат «Фантазия»


4 яйца
1 упаковка крабовых полочек
100 гр сыра
2 яблока
2 ст.л. слив.масла
1 ст.л майонеза
лук-порей, огурец для украшения
Яйца сварить, растолочь. Сыр, очищенные яблоки и краб.палочки порезать кубиками. Масло растопить, смешать с майонезом. Залить этой смесью салат. Готовый салат украсить кольцами лука и огурцом.

Selena отличный Сырный рулетик. Мужу моему понравится точно. Вопрос Ир:когда пакет с сыром опускаешь в воду-эта вода кипететь должна? Ведь в воде из под крана не растворится? И еще....когда раскатываешь пласт как быстро застывает сыр? Как быстро раскатывать надо?

kisya
Лен, я наливала кипяток и ставила на малюююсенький огоонь (иначе пакет прорвется), вода не кипела, но температура поддерживалась сыр быстро не застынет. вообще рулет надо прямо перед подачей на стол из холодильника доставать. потому что сыр наоборот начинает расплавляться в тепле

добавлено спустя:

Рыба под горчичным соусом


800 гр рыбы (белой, судак)
2 луковицы
0.5 ч.л. лимонного сока
0,5 л сливок
2 ст.л. муки
4 ст.л. горчицы
4 ст.л. белого вина
1 ч.л. слив. масла

рыбу помыть, почистить, мякоть нарезатькусочками. лук мелко нарезать, выложить в кастрюлю. рыбу посолить,поперчить,выложить на лук. Полить соком лимона и белым вином, добавить лавровый лист, тушить под крышкой 20 мин. Муку соединить со слив.маслом и перемешать. Залить 70 мл кипятка и размешать, чтоб не было комочков. Добавить горчицу, сливки, довести до кипения. Рыбу залить соусом, посыпать рубленой петрушкой, тушить под крышкой 10 мин.

ух ты какие салатики новые, обьязательно сделаю на Новый год спасибо! Вот умничка)

Торт «Генерал»

2 ст. муки
2 ст. сахара
4 яйца
1 ст. сметаны
Замешиваем тесто, оно должно быть жидким. Делим его на 3 части, в каждую добавляем разную начинку:
1 ст. изюма
1 ст.л. мака (или какао)
1 ст. орехов
Выпекаем 3 коржа на посыпанном манкой противне. Промазываем кремом (лучше заварным) или взбиваем 1 банку сгущенки с 200 гр. слив.масла + 100 гр. халвы (очень вкусно, но это совсем для сладкоежек )

Selena
слов нет одни эмоции от тортика последнего бум его точно сеня готовить ... Ирин а чем сверху намазан тортик ?

mancini
если в качестве основного блюда посмотри на первой страничке "Куриные рулетики с сухофруктами и орехами"
"Рулетики из куриных грудок с абрикосами"
"Домашняя шаурма"
Курочка "Фифочка"
Лжежюльен "Остатки сладки"

спасибо большое!

inn@
к НГ постараюсь "фирменных новогодних" салатиков еще накидать

Gulnara1983
Гуль, это сгущенка с кофе (так и продается) перемешанная с шоколадной халвой...вкууусно

mancini
кста, рулет "Аппетитный" из куриных грудок тож очень народу нравится
а еще золотое ризотто с курицей

Биточки из говядины

600 гр мяса
Зелень петрушки и укропа
2 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
50 гр геркулеса
0,5 ст. молока
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 гр сыра
1 ч.л. горчицы
Соль, перец
Мясо пропустить через мясорубку с зеленью. На сковороде в оливковом масле слегка припустить лук и чеснок(можно добавить грибы), не зажаривать! В фарш вбить яйцо, добавить геркулес, тертый сыр, горчицу, разведенную в молоке (кста, можно туда же добавить геркулес и дать немного набухнуть, а потом все вместе добавить в фарш), тушеный лук и чеснок. Слегка посолить, поперчить. Сформировать биточки, форму смазать маслом, плотно уложить биточки, смазать сметаной и отправить в духовку на 30-40 мин.
P.S. Сыр можно не добавлять в фарш, а порезать кубиками и завернуть внутрь биточка

Блинчики ореховые с малиной


1 пачка творга
2 ст.л. сахарной пудры
2 яйца
3 ст.л. молотых орехов
3 ст.л. сахара
1 ст. молока
200 гр малины
2,5 ст.л. крахмала
0,5 ст муки
соль, раст. масло
Смешать творог с 2 ст.л. молока, посыпать сахарной пудрой. Взбить белки с сахаром. Замесить тесто из крахмала, желтков, муки, соли, орехов и 200 мл молока (может понадобится и меньше, смотрите по консистенции теста). Осторожно снизу вверх перемешать со взбитыми белками. Испечь маленькие блинчики. Половину блинчиков намазать творогом, сверху - малину, укрыть остальными блинчиками.

Рыбка "Золотишко в кубышке"


филе рыбы - 1 кг
5-6 луковиц
100 гр слив. масла
4-5 помидор
3-4 болгарских перца
3 ст.л. эстрагона
0,5 ч.л. красного перца
черный перец, соль
белое вино

смазываем горшочки изнутри сливочным маслом. Укладываем в них слоями мелко нарезанный лук и сладкий перец, добавляем пряности. На овощи укладываем рыбу, затем снова овощи, добавляем сольи пряности по вкусу. Заливаем в горошочки белое вино, закрываем крышками и запекаем в духовке 35-40 мин.

Печенье "Тает во рту!"


Замешиваем тесто из 200 гр маргарина, 1 пакетика ванильного сахара, 1 яйца, 5 ст.л. сахарного песка, разрыхлителя и муки - сколько возьмет тесто. Формируем шарики, слегка приплющиваем их, укладываем на противень, смазанный раст.маслом, выпекаем. Горячее печенье посыпаем смесью 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ст.л. какао

Рыба, запеченная в сметане

700 гр рыбы (лучше карася)
2 яйца
2 луковицы
250 гр сметаны
1 ст.воды
3 ст.л. тертого сыра
2 ст.л. муки
2 ст.л. раст.масла
соль, перец

Рыбу почистить, помыть, обсушить, порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, выложить на смазанный раст. маслом противень. Лук порезать кольцами и выложить на рыбу. Сметану развести с водой, добавить яйца, соль, перец, муку и перемешать. Рыбу залить сметанной смесью и запекать 15 мин. Посыпать сыром и дать немного постоять.

Курица в сливочном соусе.

Курица
200 мл сливок
50 гр сыра
2 моркови
кабачок
2 ст.л. крахмала
1 луковица
соль, перец, раст. масло

Овощи очистить и порезать. Морковь и кабачок потереть. Овощи обжарить под крышкой. Курицу порубить, добавить к овощам. Крахмал развети в сливках. Залить смесью, посолить, поперчить, перемешать. Блюдо посыпать сыром, запекать 25-30 мин.

Буррито из фасоли и риса

200 гр риса
400 гр консервированной красной фасоли
400 гр консервированной сладкой кукурузы
125 гр консервированных неострых перцев (или свежих болгарских)
25 гр сыра чеддер
кинза
тонкий лаваш
сливочное масло
Рис отварить. Смешать в миске фасоль, кукурузу, перец, добавить рис, тертый сыр, порубленную кинзу. Лаваш порезать на порционные листочки, в каждый положить примерно 4 ст.л. смеси, завернуть, уложить в смазанную маслом форму швом вниз. Оставшуюся смесь можно выложить сверху. Смазать все растопленным слив. маслом, накрыть фольгой и запекать в духовке 15 мин.

Салат «Нежность»

300 гр куриной грудки
50 гр сыра
3 яйца
2 свежих огурца
майонез
Куриную грудку отварить, разобрать на волокна, сыр натереть, огурцы порезать кубиками, яйца покрошить. Смешать все ингридиенты, запрвить айонезом, уложить в салатник.

Selena
Слушай, а класный салатик. Умница!!! Сытно и легко в то же время! Просто молодчинка!

youdeka
Zlata_M
спасибки!
вы вдохновляете меня на новые свершения

Ванильный пирог из пива

1 ст. пива
3 ст. муки
0,5 ст. раст.масла
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Смешать все ингредиенты, поместить в форму, выпекать 35-40 мин при 10-200 градусах.
В принципе, на этом всё, но я пошла дальше : срезала верхушку пирога, раскрошила её, смешала с рублеными грецкими орехами и медом, залила прозрачным желе для торта.

Ванильный пирог из пива

Какая экзотика!

Selena, я просто поражаюсь, когда вы успеваете все это выдумывать и готовить. Вы знаете, сейчас когда манюня маленькая, готовить особо некогда...Но видя ваши старания, у меня появляется желание включать в наше с мужем меню побольше разнообразия

Салат «Обжорка»

Куриная копченая грудка
4 морковки
луковица
2-3 яйца
майонез
зелень
Морковь и лук порезать кубиками и обжарить на раст.масле, яйца сварить и тоже порезать кубиками, зелень порубить, курицу покрошить. Всё смешать и заправить майонезом

Салат «Обжорка»

м-м-м-м-м-м-м!!! Вкусно наверное очень! Завтра сделаю,а сегодня делаю салат "нежность"