Простые рецепты на каждый день от Selenы

морская
не, Ирусь, это в шедеврах овуляшек вроде было
у Куськи можно спросить

Тортик "Сама Нежность"

200 гр мороженого
200 гр сметаны
200 гр слив.масла
1 ст. сахара
250 гр творога или творожной массы
2 пакетика желатина
орехи, изюм, ягоды по вкусу

Замочить желатин в холодной воде, оставить для набухания. В это время взбиваем мороженое (чуть подтаевшее), сметну, сахар, масло (мягкое) и творог. добавляем по вкусу ягоды, орехи, изюм... В желатин добавляем чуть воды и нагреваем до растворения, остужаем. Вливаем в массу. Все вместе заливаем в форму и ставим в холод на ночь. По желанию можно добавить слой фруктового желе (готового в пачках) и\или облить шоколадной глазурью.

Баклажанный рулет

2 красных болгарских перца
3 баклажана
3-4 зубчика чеснока
зелень, паприка, кориандр

Перцы запечь 30 мин при 200 градусах в духовке. Снять кожицу, разрезать на 3-4 полоски. Баклажаны разрезать на 4-5 пластинок каждый, посолить, оставить на 30-40 мин., отжать, обжарить с двух сторон. Чеснок пропустить через пресс. На пищевую пленку, слегка внахлест выложить баклажаны чеснок соль, кориандр перцы соль, паприка, чеснок по краю выложить зелень. скатать рулетом, в холод на ночь. Перед подачей порезать на порционные кусочки.

Selena
Ура ты вернулась и темка стала пополняться новыми рецептами, я уже за лето попробывала ряд твоих тортиков, вот наступила очень и начну делать салатики и т.д. Очень жду все новенькое, ты молодчина!!!!

Lyasay
спасибки!
постараюсь быть актуальной

Selena

Баклажанный рулет

УУУУУ...как вкусно получилось...мы съели еще горячим Спасибо!

Selena
Чуть не забыла!В твоей шикарной темке не хватает уже КАТАЛОГА прикрепленного к первому посту

Эммануэль
на здоровье!!!
а что случилось с каталогом!? он там был!

Эммануэль

на здоровье!!!

а что случилось с каталогом!? он там был!

У меня глюки)))

У меня глюки)))

ааааа...ну значит всё в порядке
а ты осторожней с химией в следующий раз!

а ты осторожней с химией в следующий раз!

и физикой и с литературой)все ушла и не порчу тебе темку

и не порчу тебе темку

кашу маслом не испортишь!

Cпасибо за темку - буду знать, где черпать идеи.

буду знать, где черпать идеи.

Тортик без выпечки "Сладкие грезы"



этот торт даст вам возможность импровизировать неограниченное количество раз и каждый раз удивлять новым вкусом!

1 банка сгущенки/варенки
500 гр творога\творожной массы (разные наполнители - разный вкус у торта!)
30 гр желатина
ягоды, фрукты, печенье...

Желатин растворить в воде и оставить для набухания. Творог взбить со сгущенкой. Желатин нагреть до растворения, распустить и ввести в массу. Разделить на 3-4 части. Выкладываем слоями.А дальше простор для фантазии! Между творожными слоями можно проложить бананы, виноград, киви, ягоды, толченое печенье... кто что любит! Сверху хорошо бы залить желе для торта (продается готовое) и поставить в холод застывать!

какая же ты умница))просто сижу слюнки глотаю))я тоже люблю готовить хотя с рождением сыночка уже не так как раньше

Lenochka1985
спасибо!
а сыночек вырастет скоро и будет с удовольствием поглощать мамины вкуснятки

Вот читаю и облизываюсь! Какая же ты умница! Завтра обязательно сделаю такой тортик! ням! Сделала бы и сегодня, но немножко занята, да и за желатином сгонять в магазин надо

добавлено спустя 4 минуты:

Хотя, у меня вот вопросик: а за счет чего твой тортик (я про "сладкие грезы") держит форму? Сгущенка с творогом должна ж по идее расползаться... нежели такая идеальная форма за счет желатина?
И еще: что это там на фотке за белые прослоечки? Сори, что я такая непонятливая

Irishka
держит форму отлично! за счет желатина, главное в холодильнике его держите, доставайте только перед подачей да и еще: у меня сделан на варенке, а она, как известно, погуще простой сгущенки прослоечки - это толченое печенье неужели их видно!

Сори, что я такая непонятливая

глупости какие!
вполне логичный интерес к процессу

Приготовила сегодня немецкий яблочный пирог, очень понравился. вид и вкус супер!!!!

Lyasay
на здоровье!

Selena
Сладкие грезы!!УУУ...жаль что уже испекла сырники из творога!
********************************************************
завтра обязательно сделаю...спасибо)

Selena
Спасибо за разъяснения!
Ко мне можно и на "ты"

Ко мне можно и на "ты"

это я обобщаю ко всем обращаюсь

жаль что уже испекла сырники из творога

а ты их раскроши, смешай со сгущенкой и желатином и сделай фруктовую прослойку

Selena
Эх, сделала я "Сладкие грезы", наконец-то. Но тортик получился красивым, но не очень вкусным.... Сгущенку я тоже брала варенку. Но вот чувствуется, что сахара маловато будет... А почему? Не пойму... Дети так и сказали "мама, досахари ". Может, в следующий раз сахара еще попробовать добавить? Печенье я тоже вроде сладкое брала. Из фруктов клала грушки и виноград.

Irishka
а ты массу брала или творог?

Чиз-кейк "Тыквенное чудо"



200гр печенья (такого, чтоб крошилось)
100гр слив.масла
300 гр. тыквы
800 гр. мягкого сливочного сыра ("Рама-крем бонжур", но подойдет и наш "Янтарь")
0,5 ст.сметаны
1ст.сахара
1ч.л. крахмала
4 яйца
щепотка корицы


Печенье раскрошить и смешать его с размягченным сливочным маслом. Плотно выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.
Тыкву нарезать крупными кусочками и запечь в духовке. Потом растолочь в пюре и добавить корицу.
сливочный сыр, сметану, сахар, яйца и крахмал взбить микресом до однородной массы. Отделить треть, остальное смешать с тыквенным пюре.
Влить тыквенную массу на основу, затем, оченьосторожно, массу без тыквы. Выпекать в духовке при 160-170 градусах в течение часа (следите, чтоб температура не поднималась выше!), затем оставить еще примерно на час (огонь выключить). Полностью охладить в форме!
Я поторопилась вынимать, т.к. приехали гости, и чиз-кейк немного распался

Selena большое спасибо тебе за эту тему.
Из твоих рецептов, готовила: гуляш "Объедение", запеканку по-итальянски, пирог "Нежное облако", и говядину тушеную в пиве. Все получилось и очень понравилось.
Благотаря тебе, наше семейное меню стало разнообразнее. Еще раз тебе ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

а ты массу брала или творог?

Творог... домашний. А надо было массу?

ptizza
очень приятно! спасибо!

Irishka
ну масса-то послаще