Кулинарная болтушка

СамаЯ
я вот собссна после твоей фотки и сподобилась сделать то же самое, выглядит - изумительно!
у меня еще ветчина есть, надо куда-то ее употребить

можно половинки слегка(!) отварить, тоглда и мякоть будет легче выниматься

а я мякоть прекрасно и сырую вынимала вырезала т.е.

вот ссылка, там в комментах и другие рецепты и советы
http://www.say7.info/cook/recipe/86-Farshirovannyie.html

добавлено спустя 1 минуту:

SunshineGirl
ну я вырезала тоже сырую сегодня.
пропеклись исключительно.
за 35 минут.
правда я немножко (совсем немножко) добавляла в форму водички

добавлено спустя 38 секунд:

СамаЯ
я их вилкой потыкала правда хорошо.

СамаЯ
Ты меня порожаешь!Молодец Лен)Что то странное с тобой начало твориться)

СамаЯ
это не баклажанчик....это сказка

я еще делала с морковкой и луком,еще вкусно с грецкими орехами их заделать

девочки, помните тут разговор был про вяленые помидоры? я вчера в ашане увидела вяленые помидоры-черри! обрадовалась, думала - о, не нада самой заморачиваться, хотела попробовать прежде чем брать - а муж говорит - да лан, так бери, че их пробовать... ну купили... а они блин сладкие! как вишня вяленая, я была в шоке а мы так любим соленые вяленые помидорки с сырком кушать... придется все-таки самой в духовке вялить, а с этими сладкими наверно пироги да кексы печь может есть еще какие нить идейки по применению сладких вяленых помидорок?

СамаЯ
спасибо, дорогая я сегодня делать буду! с ветчиной и сыром водичку в форму добавлю

Lerenika
ну конечно,свежие то чери тоже сладкие
вообще из них можно сделать соус к мясу(если конечно ты любишь сладкие соусы к мясу)
Для соуса:
100 г кураги
1 стакан вяленых помидоров
3 сладкие фиолетовые луковицы
3 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
красный молотый перец на кончике ножа
0,5 стакана белого сухого вина
идеально подходит к говядине,свинине и холодным цыплятам.

Эммануэль
спасибо, Юль.
скоро начну осваивать итальянскую кухню. вдрухх ты когда приедешь.
L_ANNA
там тоже токлько овощи в нем. лук/морковка/помидор/и вырезанная сердцевинка баклажана..а ну и зелень еще.
спасибо девочки, дома не хвалят меня))))
SunshineGirl
не за что, Насть. покажешь потом?

L_ANNA
ооо, спасибо))) сладкие соусы мы любим

добавлено спустя 1 минуту:

а можно мне еще процесс приготовления а то я не слишком сильна в соусах

Девочки а чего эту болтушку ко всем болтушкам не перенести, а то я все время про нее забываю..

Lerenika
а я про вяленные помидоры вообще первый раз на форуме услышала..вот я темнота...где у нас в деревне хоть купить их можно интересно..хоть бы попробовать что это..на что похоже хоть(я понмиаю что на помидоры, но все же?)

СамаЯ
я бы такая же темная была если бы мама не привезла их когда ездила с отцом на сицилию я у меня то даж загранпаспорта нет) и не езжу я никуда)
а оказалась такая вкуснятина мы с мужем любим их трескать просто так или с сыром, но ток соленые разумеется а не сладкие)

добавлено спустя 3 минуты:

чтобы попробовать можешь сделать сама - возьми помидорки-сливки , разрежь пополам, посыпь солью и в духовку на небольшую температуру часов на пять (я еще дверцу держу приоткрытой слегка), время конечно от размера зависит, и потом им еще хорошо дать так полежать денек)) еще есть в масле но такие я не пробовала

Lerenika
спасибо, это какой то подвиг - вялить помидоры..
мне во всех рецептах сразу надо давать поправку "что может не получиться и как с этим бороться", а тоя вон уже вчера в нашей болтухе жаловалась, что рецепты надо писать подробно для таких как я..а то десерт из творога уже пошел на корм диким кошкам и собакам

не за что, Насть. покажешь потом?

покажу, только с телефона
фотоаппарат мой так и живет в ремонте...

СамаЯ
да ладно подвига то и нет никакого) поставил их в духовку и забыл на определенное время)

добавлено спустя 43 секунды:

а если есть аэрогриль то вообще без проблем - ставишь режим, время и все )

http://www.youtube.com/watch?v=yqCUNZscAro

Девочки это про нас Про посмтрите это про еду песенка

СамаЯ
Баклажаны делались почти 2 часа Но получились мегасупер, фотки скидывать лень У тебя красивее к тому же
Я правда по-другому рецепту сделала: внутрь намешала помидоры+баклажан+ветчину+перец болгарский. Этим начинила, полила сметаной с чесноком, посыпала зеленью и сыром.

добавлено спустя 1 минуту:

kisya
Я упала, под столом
"А у меня система нервная слишком нервная наверное, я голодный - сволочь-сволочью, а сытый - я не так уж плох" Это про меня

kisya
хорошая песенка) спасибо) хорошо что утро и я вполне себе наевшаяся) а то про "сволочь-сволочью" - это все наверно такие

kisya


добавлено спустя 1 минуту:

SunshineGirl
Насть, ну наверное от духовки еще зависит..у меня и за 35 минут стаали слишком мягкие и чуть "туфелька" не развалилась. я даже решила в следующий раз толще стенки оставлять.

СамаЯ
Не знаю, вообще у меня мощная электрическая духовка Ты может делала стенки тонкие, а я плохо выковыряла, и стенки были довольно плотные Вот они долго не могли пропечься. Ну вообще 2 часа они на маленком огне томились, нормуль было, вкусно главное получилось

SunshineGirl
ну да,главное получились.
я тоже по твоему рецепту попробую, может муж будет есть, а то он овощные не ест.
пришлось ему вчера мясо тушить
хотя мясо он тоже не любит. но хотя бы ест.
а я все никак с кабачками ничего не придумаю...если до вечера не решу, потушу и съем!

СамаЯ
Я где-то писала рецепт вроде, очень простой: берешь любое мясо (я люблю с курицей, филе отбиваю, режу крупными кусками), кладу в форму, смазанную маслом. Сверху кабачок кружками, ну и что есть - я поверх кабачка люблю помидоры, зеленую фасоль и перец болгарский. Заливаешь это смесью: сметана+чуть молока+чеснок+зелень (можно попробовать так же с томатным соусом, т.е. томаты без шкурки в блендер + чеснок и зелень). И посыпаешь сыром - а можешь это в конце сделать. Вуаля, немного времени - будет вкусное блюдо, а курица будет таять во рту.

добавлено спустя 34 секунды:

я тоже по твоему рецепту попробую, может муж будет есть, а то он овощные не ест.

пришлось ему вчера мясо тушить

Может попривыкнет. Мой раньше тоже не ел, сейчас каждый день требует в рационе овощи

ооо, спасибо))) сладкие соусы мы любим

добавлено спустя 1 минуту

не знаю нужно или нет уже,а то я на дачу уезжала
Курагу замочить в холодной воде на 30 мин., затем нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вяленые помидоры.
Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить лук, сахар, соль и красный перец. Готовить на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, 30 мин.
Влить в сковороду вино, добавить курагу и помидоры. Готовить еще 30 мин., затем переложить в соусник и остудить

L_ANNA
Конечно нужно) спасибо)
обязательно приготовлю в ближайшее время

VODA я хотела у вас узнать о малосольных помидорчиках. А закрыть на зиму их нельзя?Или нужен особый какой-то рецепт?Или мож что-то еще добавить надо?

СамаЯ я любуюсь вашей авой. Я ее вышивала. извините что не в тему.

Natal@ka
спасибо. ко мне лучше на ты. еще раз благодарю.
мне картинка эта очень легла на душу и настроение.

Насть, теперь у тебя спрошу. про орехи.ща

добавлено спустя 2 минуты:

нашла форуму под "орешки". круглую такую с ручкой. в ней как печь? прямо на газовую горелку ставить?
и еще, рецепт этих "орешков" один у всех. или есть попроще. не хочу продукты переводить куда зря.
если один я конечно инет порою. может у кого проверенный есть.
я с вареной сгущенкой буду делать. к ужину.

СамаЯ
да, в форме печь прямо на газу а рецепт не знаю, 100 лет не пекла
глянь тут: http://www.izdomu.ru/bez-rubriki/115/

у нас раньше такие и вафельница, и орешница была, эх, аж взгрустнулось

SunshineGirl
вот и я сто лет не пекла. а это коробки разбирала и нашла.так захотелось орешков.
хошь тебе вышлю пару-тройку штук. даже если испорчу, все равно вкусней чем магазинные.
рецепт ща гляну. спасибище.

хошь тебе вышлю пару-тройку штук. даже если испорчу, все равно вкусней чем магазинные.

пока они дойдут, они уже как раз станут как настоящие орехи, такие же жесткие
покажешь потом свой шедевр

покажешь потом свой шедевр

если получится
и если успею пока не съедят,(при условии что получится )

VODA я хотела у вас узнать о малосольных помидорчиках. А закрыть на зиму их нельзя?Или нужен особый какой-то рецепт?Или мож что-то еще добавить надо?

ой - вот на зиму не знаю как и что на вкус получится, но если есть желание - то думаю вполне можно закрыть, только перед этим допустим залить кипяточком. слить, а потом залить прокипевшим рассолом и закатать постерилизованной крышечкой ну впрочем как и обычные закатываешь.
Девоньки подскажите, может я что то не так написала?