Команда "ПионЭрки"

Лук репчатый – это двулетнее культивируемое растение из семейства Alliaceae.
Ученые отличают 400 видов луковых растений, среди которых 220 видов являются овощными растениями,
различаются так же и дикие, и культурные виды. Растение с большой сплюстнуто-шаровидной луковицей,
покрытой красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками.
Листья дудчатые, полые; стебель толстый, до 1 м в высоту. Цветки невзрачные,
на длинных цветоножках, собраны в шаровидные зонтики.
Плодоносит в августе – сентябре.

Все мы заложники кухни, и схватив нож, мы боремся со всяким злом, а победив его, мы торжественно кидаем его в котел с кипятком.
В круг зла входит и лук, он заставляет проливать нас слезы во время схватки, что является нечестным ходом,
и от этого мы теряем хватку, и становимся чуть-чуть слабее. НО!
Но оказывается, ученые подтвердили, что элементы, которые вызывают у нас слезы при чистке и резке лука,
благотворно влияют на наш организм, а именно, борется с раковыми клетками.
Вот так, зло превращается в добро.
Можно избежать слез, если резать лук мокрым ножом, или наберите в рот воды.
И что только мы не придумываем, что бы избежать неудобства на кухне.
И положительное в луке не только это свойство.



В луковицах содержатся эфирные масла, которые имеют в своем составе дисульфид С6Н12S2, сахар,
фруктозу в том числе, сахароза, мальтоза, инулин, витамины С, В, провитамин А, флавоноид кверцетин.
Так же лук содержит железо, калий, кальций, магний, марганец, фтор, фосфор и серу.
И именно из-за серы лук так отвратительно пахнет.
Сок лука считается антибиотиком, который оберегает нас от всяких ОРВИ и гриппа.
Лук же активирует обмен веществ, но переедать лук не стоит, потому что сами знаете, какой запах изо рта будет идти.
А что бы избежать запаха изо рта зажуйте после лука петрушку, и тогда все пройдет, а еще что бы наверняка,
почистите рот зубной щеткой и пастой, а потом, что бы точно, зажуйте жвачку с мятным вкусом.
А что бы избавится от запаха лука с рук или разделочной доски нужно всего лишь потереть лимонным соком и солью, и все пройдет.

Еще лук очищает кровь, активирует и стимулирует пищеварительную систему, выводит из организма лишнюю воду.
Фитонциды лука убивают микробов, стрептококки, дизентерийную, дифтерийную, туберкулезную палочки.



Вы не поверите, но оказывается лук репчатый имеет косметические свойства, например,
маска из лука улучшает рост волос, кожа становится мягкой и шелковистой, также очень хорошо очищает кожу.



Лук теплолюбивое растение, холод выдерживает до минус 6-8 градусов.
Больше поливайте во время роста лука, удобряйте и рыхлите землю, подкармливайте удобрениями.
Что касается хранения, то лук можно хранить месяцами, ведь в течение зимы лук у нас в кладовке не портится,
но чистить и резать лук нужно только непосредственно перед употреблением,
так как при долгом контакте с кислородом лук теряет свой вкус и полезные свойства.
И хранить лук нужно в хорошо проветриваемом месте с постоянной температурой.

Как вы знаете, лук репчатый помогает от многих простуд. Из лука многие делают луковый сироп,
он снимает воспаления горла и вызывает мокроту, смягчая кашель.

Мелко нарезать луковицу и добавить 3 ст. ложки меда.
Закрыв крышкой, дать настояться в холодильнике на 6 часов.
Затем нужно сцедить сок и принимать через каждые 3 часа по одной столовой ложке.
А если сок лука намазать на укусы насекомых, то боль и зуд быстро исчезнут, и никаких покраснений не останется.
Вот еще один рецепт, если у вас болят уши, то заверните в марлю нарезанный лук,
и подогрейте чуть-чуть на пару, затем приложите это к уху и сверху еще чем-нибудь заверните,
например шарфом или платком. Советуется такой компресс делать в день по 3 раза в день.
Этот же компресс поможет вам избавиться от плохо заживающих ран.
А если натереться соком лука, то это помогает избавиться от отеков, при больных суставах, выпадения волос и перхоти.

Лук рекомендуется людям, страдающим бессонницей, так как доказано, что лук благотворно влияет на сон человека.
Так же лук рекомендуется людям, страдающим эпилепсией, от него приступы этой болезни становятся мягче и реже.
Лук предотвращает болезни сердца, такие как инсульт, инфаркт, так же лук следует, есть в качестве профилактики от простатита.
При увеличении простаты рекомендуется увеличить лук в рационе человека. Повышается тонус человека.
Сок лука нейтрализует микробы, которые вызывают пищевые отравления, и избавляют организм от ядовитых веществ.

Лук рекомендуется есть беременным женщинам, так как лук сберегает витамины в организме и действует как антисептической средство.
А запах лука снимает головные боли и уничтожает ОРЗ на начальной стадии.
Принято считать, что лук может растворить камни в почках. В луке содержится инсулин, поэтому настоятельно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом.

Если слегка сварить лук, то в таком виде он помогает избавится от угрей, ожогов, язвы, обморожения.

Лук является глистогонным средством, поэтому рекомендуется людям, живущими с животными.

Ученые считают, что лук обновляет клетки головного мозга, и задерживает процесс их старения.
Если мы будем съедать в день в среднем по 150 гр лука, то мы получим половину суточной нормы
витаминов А и С, калий и кальций, которые улучшают работу сердца.



Что бы укрепить свой иммунитет, и улучшить свое состояние здоровья советуется каждый день съедать по половинке лука.

Если не можете съесть лук в чистом виде, то добавляйте его в салаты.
Нужно обязательно лук есть в сыром виде, так как при термической обработке лук полностью теряет свои полезные качества вместе с запахом.
Сушеный лук так же не имеет никаких полезных свойств. Лук успокаивает нервную систему.
Лук репчатый – источник витаминов, он содержит большое количество йода, лимонную и яблочную кислоту.
Вещества, содержащие в кислотах, обеззараживают полость рта, улучшают работоспособность почек.
Но лук противопоказан больным сердечными заболеваниями, заболеваниями желудка и печени,
при некоторых кожных заболеваниях. У лука есть способность нейтрализовать желудочный сок,
поэтому лук запрещается людям, у кого пониженное выделение желудочного сока.

***


А ученые методом научного эксперимента доказали, что поедание лука предотвращает развитие жировых клеток и в целом
положительно влияет на метаболические процессы.
Не в последнюю очередь это обусловлено содержанием некого флавоноида – рутина.

Для похудения хороши разные виды лука, но особой популярностью в последнее время пользуется лук-порей.
Он вкусный, полезный, низкокалорийный и гармонично дополняет вкус блюд для похудения,
в частности диетических овощных салатов.

Впрочем, репчатый лук также не сдает позиций.
Может, не всего готовы поедать горькие плоды в качестве гарнира, да и не нужно.
А вот луковый суп для похудения испытали на себе уже многие.
Диета на луковом супе проста, удобна и эффективна.
Основным блюдом в течение семи дней является суп из лука, капусты, перца и помидор.
Необходимо просто порезать все овощи и сварить в воде. Такой суп следует употреблять минимум три раза в день.
В рацион могут входить также нежирное мясо, овощи и некоторые фрукты, а вот от сладкого, мучного, жирного следует отказаться.


Луковую диету выбирают многие из-за простоты и удобства – не нужно каждый раз взвешивать продукты и готовить что-то новое,
целый день стоя у плиты. К тому же луковый суп очень полезен и вкусен.
Только возьмите к сведению, что при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
почек и печени репчатый лук противопоказан.
И если вы похудели больше, чем на 8 кг, диету необходимо приостановить и повторить немного позже.