Для России:
Согласно ст.1 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ биологически активные добавки являются пищевыми продуктами определяются как «
природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов».
Т.о. БАДы – продукция, которая содержит биологически активные вещества, т.е. вещества, проявляющие некую активность в отношении живых организмов, в т.ч. организма человека и меняющие состояние его здоровья в ту или иную сторону. Обладая названной способностью, БАДы являются потенциально опасными для жизни и здоровья человека, для состояния окружающей среды и поэтому обеспечение их качества и безопасности
должно быть приоритетной задачей всех участников оборота.
Ст.4 ФЗ названного закона определяет, что качество и безопасность пищевых продуктов обеспечиваются посредством:
• применения мер
государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий;
• проведения гражданами, в том числе индивидуальными предпринимателями, и юридическими лицами, осуществляющими деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, организационных, санитарно-противоэпидемических мероприятий по выполнению требований нормативных документов к пищевым продуктам, условиям их изготовления, хранения, перевозок и реализации; (т.е.
соблюдением установленных государством требований в отношении БАД всеми участниками их оборота)
• проведения
производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, условиями их изготовления, хранения, перевозок и реализации, внедрением систем управления качеством пищевых продуктов;
• применения мер по пресечению нарушений настоящего Федерального закона, в том числе требований нормативных документов, а также мер гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности к лицам, виновным в совершении указанных нарушений.
Государственное регулирование осуществляется в форме
- государственного нормирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов – т.е. у
тверждение стандартов, санитарных норм и правил
- государственной регистрации пищевых продуктов – т.е.
выдача «разрешающей бумажки» на выпуск в обращение той или иной БАД;
- оценке и подтверждения соответствия требованиям нормативных документов пищевых продуктов, а также систем качеств;
- государственного надзора и контроля в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.
Государственный надзор и контроль в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов осуществляются
Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).
Регистрация БАД осуществляется на основании заключения экспертной организации. В ходе государственной регистрации биологически активных добавок к пище подтверждается соответствие продукции государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам по показателям безопасности, а также определяется, источником каких биологически активных веществ является БАД.
Безопасность биологически-активных веществ добавки исследуется по пяти направлениям:
- радиационная,
- микробиологическая безопасность,
- тесты на наличие детергентов, пестицидов, тяжелых металлов.
Необходимо отметить, что
БАД не проверяются на тератогенность, онкогенность и мутагенность и иные эффекты токсического воздействия на организм человека, и поэтому нужно говорить о том, что их
безопасность условна.
Проверка
эффективности БАД в нашей стране является
добровольной, и осуществляется в рамках Системы добровольной сертификации биологически активных добавок к пище, пищевых добавок и пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных продуктов.
О том, что «между строк»:
1. И это Вы должны увидеть на этикетке:
БАД «не является лекарством»! Это пищевой продукт! И если Вы действительно больны – т.е. установлено наличие у Вас какого-либо заболевания, БАДы Вас не вылечат, что бы Вам не «втирала» реклама!
2. При «хорошем раскладе» (т.е. при соответствии между тем, что написано на этикетке и тем, что «внутри») этот продукт содержит большое количество одного/нескольких компонентов пищи. Вы уверенны в том, что Вашему организму нужен именно этот/эти компонент(ы) в таком «избытке»?
(Информация к размышлению: Дефицит марганца наблюдается – в т.ч. - при избытке в организме кальция, меди, железа. («Токсикологическая химия». – под ред. Проф.Калетиной Н.И. – 2008). И во многих других случаях также – избыток одного способствует возникновению дефицита другого; это «приспособительные механизмы» организма!)
Иными словами - уверенны ли Вы в том, что этот избыток какого-то вещества безопасен для Вашего организма, не вызовет ли это ухудшение состояния Вашего здоровья?
При ином раскладе – «внутри» вообще неизвестно что и неизвестно в каком количестве. Со всеми вытекающими последствиями.
3. На практике даже при том же «хорошем раскладе» - достоверно не доказано, что именно то вещество и именно в том количестве успешно корректирует именно те состояний организма, о которых говорит реклама и информация на упаковке; т.е. Вас часто
обманывают (несмотря на установленные законом запреты). При ином раскладе – см.выше.
Принимая решение употреблять БАДы, помните, что никто и ничего Вам в этом случае не гарантирует: ни полноценную безопасность, ни эффективность. Существующий государственный контроль и надзор за оборотом БАД далек от совершенства; качество и безопасность БАД во многом зависит от «добросовестности» производителя, поставщика, продавца. А «добросовестным» оставаться очень непросто, тем более - с учетом того, что производство и продажа БАД приносит «быстрые» и «хорошие» деньги.
Ну и по конкретным БАДам можно посмотреть здесь:
http://www.pharmcontrol.ru/