Жизнь Sovushka.

Гликемическим индексом (сокращенно – ГИ) называется условное обозначение скорости расщепления какого угодно продукта в теле во время обмена веществ, относительно той же скорости для чистой глюкозы.

Ее ГИ принято считать эталонным, а равняется он сотне единиц. Фактически, чем быстрее продукт в организме распадается на составляющие, тем выше его индекс.




Скрыть цитату
На что влияет гликемический индекс?

Согласно оценкам диетологов, углеводы бывают трех главных видов – быстрые, средние и медленные. Низкий показатель охватывает продукты, считающиеся сложными, перевариваются долго, а наиболее высокий простыми – почти пустышкой. При этом, один и тот же продукт может при термической обработке, наличии жира при приготовлении, может менять ГИ.

Для примера можно уточнить, что замерзшее мороженое имеет другой гликемический индекс, чем подтаявшее. Термин гликемия и гликемический индекс был введен в обиход врачами-диабетологами. Он обозначает о количества «сахара», то есть глюкозы, которая растворена в нашей крови.

На голодный желудок у человека должно наблюдаться приблизительно около одного грамма на литр крови. Когда вы потребляете углеводы, этот уровень поднимается. Насколько подпрыгнут показатели зависит от ГИ съеденных продуктов.

Уровень глюкозы в крови напрямую влияет на состояние здоровья человека. В первую очередь это относится к естественным механизмам регуляции массы. Сахар из еды распадается, превращаясь в глюкозу, вызывая резкие скачки сахара, а также следующие затем его падения.

Если там есть клетчатка, то она значительно замедляет процессы пищеварения. В чистом же виде продукты с высоким ГИ «вмешиваются» в метаболические процессы, вызывая их нарушения.





Продукты при ИР:✔✔✔👍

Крупы (гречка, чечевица, бобовые, грубая небыстроразвариваемая овсянка, булгур, редко бурый рис)
Мясные продукты (курица, индейка, говядина)
Рыба (любая), морепродукты
Овощи (огурцы, помидоры, лук, зелень, капуста, цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль)
Фрукты (несладкие яблоки, несладкие груши, хурма, грейпфрут, гранат)
Напитки (вода, чай, цикорий, гранатовый сок без добавления сахара)
Яйца
Из молочки: иногда сыр (30-40% жирности), кефир, НЕмолоко (овсяное), творожки агуша без сахара
Орехи
Авокадо
Оливковое масло
Рапсовое масло
Иногда сливочное масло
Овсяные отруби
Из сладостей: курага, ложку мёда в день (как позже узнала, его тоже нельзя), батончики BomBBar (без сахара), сладости из отдела для диабетиков, но редко, в них много фруктозы, там нужно выбирать.
Ягоды любые
Самое главное - я всегда читала состав продукта, буквально всегда. Потому что на первый взгляд может показаться, что ничего криминального в продукте нет, а его нет-нет да напичкали сахарком.😫


продукты, которые❌🚫❗

Из круп: манка, пшено, белый рис
Мясные продукты: свинину, любую колбасу, сосиски, любые копчености, вялености, сало.
Рыба - соленую, копченую, вяленую.
Овощи: картофель (даже супы на его основе, даже просто бульон без картофеля), кабачки, тыкву, морковь, свёклу - это всё я почти не употребляла.
Фрукты: не употребляла вообще все фрукты, кроме тех, что перечислила, арбуз и дыню в том числе!
Напитки: соки (хоть натуральные, хоть свежевыжатые - они все вызывают скачок инсулина), газировки, кофе, молоко, кисели.
Стараться меньше употреблять подсолнечное масло
на хлеб у меня был полный запрет, но если вы не можете без хлеба - употреблять только черный ржаной и маленькими дозами
Всё, что обжарено в масле и тем более в панировке
Слишком соленое
Чем горячее пища, тем больше ее ГИ (не распространяется на чай без сахара).
Соленый арахис - это не пункт орешки. Это соленый арахис! Соль! Его было нельзя. Как и попкорн.



Перейдем к принципам питания✅

Мой врач ясно дала мне понять, что одного чистого питания недостаточно для борьбы с ИР и СПКЯ.

Мне нужно было соблюдать особый режим.

Питание строго 3 раза в день. Как это должно было происходить?

1) Схема первая: Первый прием пищи, допустим, в 8 утра, второй прием пищи в 13 часов дня и третий прием пищи в 18-20 часов. Всё. Никаких чаёчков с медом, никаких орешков, яблочка или даже жвачки. Три чистых приема пищи.

2) Схема вторая: Первый прием пищи в 12-13 часов, второй прием пищи в 17-18 часов, третий прием пищи в 20-21 час.



Помимо принципов питания, необходимо было соблюдать режим сна и режим физической активности✅



- с утра встала, попрыгала 100 раз (это помогает разгону желчи), выпила две кружки ТЕПЛОЙ воды.

- 3-5 раз в неделю физическая активность (это может быть как кардиотренировка, так и силовая, вам не обязательно убиваться в зале, или до 7 пота заниматься дома, под активностью можно понимать что угодно: бег, ходьба по лестнице, ходьба по городу - 10-20 тысяч шагов, только не сидеть и лежать, а усиленно двигаться)

- спать ложиться в 22-23 часа каждый день в одно и то же время, обязательно до 00:00 уже спать

- просыпаться в 7-8 утра независимо от дня недели

- естественно, меньше стресса, так как от стресса инсулин тоже активничает