Худеем ))) Как я учусь качать пресс (vrednyka)

такая я сейчас

такой я была когда то

Согласно рецепту берем 2 литра обезжиренного молока, доводим почти до кипения и тонкой струйкой вливаем сыворотку, которая закисала при комнатной температуре 2 суток. Как только образуется наш молочный сгусток (не доводим до кипения, так нежнее), сливаем все в дуршлаг, покрытый марлей (сыворотку сохраните для другого раза). Перемешиваем сгусток для быстрого стекания сыворотки. Еще горячий сгусток перекладываем в миксер (у меня погружной) и вот на этом этапе мы можем сделать 2 варианта крем-сыра.

Вариант 1: добавляем в молочный сгусток немного обезжиренного йогурта и взбиваем, затем добавляем еще, до той консистенции, которая вам нравится (важно понимать, что после охлаждения в холодильнике крем-сыр станет еще гуще). Можно добавить соль и любимую зелень.

Вариант 2: в молочный сгусток добавляем молоко, взбиваем, доводим консистенцию до нужной. Вкус будет сливочный, без кислинки которая есть у творожка. Можно сразу положить сахзам и ароматизатор, а можно после охлаждения смешать с заварным кремом (яйцо, молоко, крахмал, ароматизатор, сахзам) или просто со взбитыми с сахзамом желтками. Крем подойдет к тортам, рулетам и десерту «Тирамису».

Куриная грудка 3 шт.,
перец чёрный молотый 4 ч. л.,
паприка сладкая молотая 1 ст. л.,
соль 3 ст. л.,
перец красный молотый 2,5 ч. л.,
чеснок 4 зубчика.

Для приготовления вяленых куриных грудок нам понадобятся свежие крупные куриные грудки, специи, чеснок, пищевая плёнка, марля, вафельное полотенце или тонкая чистая ткань.

Соединяем соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприку.

Перемешиваем специи.

Куриные грудки хорошо моем под холодной проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем, тщательно натираем пряной смесью. Выкладываем грудки в миску, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 24 часа. За это время мясо пустит сок, его сливать не нужно, пусть оно так и стоит — маринуется.

По прошествии суток, грудки промываем под холодной проточной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца. Мясо стало плотным.

Чеснок измельчаем, натираем им и небольшим количеством чёрного молотого перца просоленные куриные грудки.

Заворачиваем мясо в чистую тонкую ткань (либо же в марлю или вафельное полотенце) и отправляем в холодильник ещё на 24 часа.

По прошествии суток мясо готово — нарезаем его как можно тоньше и подаём к столу в качестве закуски или выкладываем на бутерброды.

Для сердечек:
300г куриных сердечек,
1 небольшая луковица,
1 ч.л. томатной пасты.

Для каши:
2 сл.л. овсяных отрубей,
1 ст.л. пшеничных отрубей,
4-5 ст.л. воды,
соль по вкусу.

Куриные сердечки в томатном соусе:
Куриные сердечки 300г выложить на сковороду или в керамическую кастрюлю (без масла), сверху выложить нарезанный полукольцами лук, тушить 10 минут на среднем огне (сердечки выделяют сок, поэтому ничего не пригорит), затем добавить 1 ч.л. томатной пасты (выбирайте пасту натуральную без добавления крахмала) и тушить еще 10 минут.

Пока сердечки тушатся, приготовить кашу:
2 ст.л. овсяных и 1 ст.л. пшеничных отрубей залить водой (примерно 4-5 ст.ложек), посолить по вкусу и поставить в микроволновку на 2 минуты при 800W.

И сделала отступление от самой диеты и после него поняла что все таки именно так правильно и мне комфортние, хлебцы с пророщенных зерен пшеницы уточила 3 шт , там есть углеводы и жыры но меня радует что они в равных количествах с белками, точнее я себя обманываю этим.