Я любил тебя 10 кг назад. Милена Либертин

Техника:
* Ложитесь на наклонную спинку тренажера и плотно прижмитесь к ней спиной.
* Уприте ступни в платформу на ширине плеч, ягодицы и поясницу надо поплотнее вжать к нижний упор точно как в сиденье стула.
* Выжмите платформу кверху за счет разгибания ног и коленях. Поддерните рычаги по обе стороны сиденья, чтобы стопоры подперли платформу.
* Еще раз проконтролируйте правильность исходного положения. Поясница плотно прижата к скамье, ступни расставлены симметрично относительно оси туловища, колени чуть согнуты, кисти рук лежап на рычагах стопоров.
* Глубоко вдохните и задержите дыхание. Уберите стопоры и примите вес платформы на ступни. Медленно согните колени, опуская платформу.
* Когда колени будут согнуты под прямым углом, остановитесь - ниже опускать платформу не нужно.
* Boвремя остановки, не выдыхая, выжмите платформу кверху.
* Как только преодолеете самый трудный участок жима, выдохните.
* Распрямите колени, но не до конца. В верхней точке задержитесь на секунду, вдохните и начинайте новый повтор.

Примечания
* Чтобы избежать травмы коленного сустава, сгибайте ноги не больше, чем под прямым углом, Поможет вам простое правило приседаний, верное и для жимов ногами. Не разрешайте своим коленям «выезжать» за линию носков кросовок в нижней позиции.
* Анатомически жим ногами - это сгибание тазобедренного сустава. А он у вас вполне может оказаться закрепощенным. Если суставу не хватает гибкости, то приближая колени к груди вам поневоле придется оторвать от скамьи поясницу. Делать этого никак нельзя! Если поясница «отклеится» от сиденья, возможна травма межпозвоночных позвонков. Как же быть? Опускайте колени ровно настолько, насколько хватает гибкости тазу. Если жим получается совсем уж коротеньким, не огорчайтесь. Со временем гибкость суставов таза сама собой улучшится, и вы будете делать жим
ногами как и все остальные.
* Есть мнение, что опускать платформу на вдохе нельзя. Мол, опасно увеличивается внутрибрюшное давление, а это может спровоцировать гипертонию. К тому же есть риск растянуть брюшную стенку. Так что в верхней позиции будто бы надо наоборот выдыхать и опускать платформу на выдохе. Однако в момент выдоха происходит расслабление мышц грудной клетки, она «обмякает», и потому грудной отдел позвоночника геряет жесткость. Тем самым снижается жесткость всего позвоночного столба. И это в тот момент, когда на вас давит вес платформы. В интересах страховки позвоночника надо практиковать обратную схему - вдыхать при опускании веса.
* Если вы хотите «подтянуть» ягодицы и бицепсы бедер (задняя поверхность бедер), то ступни надо ставить выше к верхнему краю платформы. Чем ниже стоят ступни, тем выше нагрузка на квадрицепсы - мышцы передней поверхности бедер. Сначала попробуйте вариант с высокой или низкой постановкой ступней без веса. Дело в том, что тут вам понадобится куда большая гибкость тазобедренных суставов. Если гибкости не хватает, за упражнение браться нельзя - будет травма!
* В верхней точке жима никогда не распрямляйте колени до конца. Иначе коленные суставы примут на себя все сто процентов нагрузки, а это опасно. Когда колени чуть согнуты, вы держите вес силой мышц.

Советы профессионала
* Не вздумайте жать платформу носками. Это страшная ошибка, которая может обернуться тяжелой травмой голено-стопа. Упирайтесь в платформу полной ступней. Снимите нагрузку с носков и перенесите ее на пятки. Жмите вес пятками! Однако не вздумайте отрывать от платформы носки. Нa первый взгляд такое указание кажется невыполнимым. Чтобы освоить прием, сделайте десяток-другой жимов с весом одной платформы, без дополнительных «блинов».
* В теории ваш затылок должен прочно прилегать к скамье. Однако на практике сделать это нелегко, так и тянет вытянуть шею вперед. Положите голову на скамью и отыщите взглядом точку на потолке у себя за головой. Выполняя жимы, не отрывайте взгляда от этой точки. Тем самым вам поневоле придется прижать затылок к скамье. (примечание - На фото более короткая спинка, чем обычно в подобных тренажерах. Часто есть и подголовники.)
* Делайте упражнение в умеренном темпе, без рывков и ускорений.
* Новичкам надо начинать с небольшого веса, пока они не научатся правильно делать упражнение. А тут есть над чем работать. Надо приучить себя не отрывать таз от скамьи, правильно сгибать колени и не «помогать» себе головой.
* В верхней точке не стоит распрямлять колени полностью, а тем более делать паузу для отдыха.

Техника:
* Подсядьте под гриф штанги, лежащей на упорах стоек для приседаний. Распрямитесь и снимите штангу со стоек. Отступите на шаг назад.
* Ступни расставлены на ширину плеч. Носки немного врозь.
* Сделайте глубокий вдох и задержите дыхание. Начинайте опускаться в присед и одновременно отводите таз назад, как будто хотите сесть на невидимый стул. Допустим небольшой наклон корпуса вперед. Спина идеально прямая!
* Опускайтесь до тех пор, пока ваши бедра не будут параллельны полу.
* Не выдыхая, начинайте подъем. Сам подъем исключительно плавный.
* Как только вы пройдете самый трудный участок фазы подъема, выдохните и окончательно распрямитесь.
* Смотрите прямо перед собой, а не в пол. Это поможет вам не потерять равновесия.

Примечания
* Для снижения риска травмы поясницы и повышения эффективности упражнения держите спину прямой. Пока ваша спина прямая, ваш позвоночник легко может выдержать нагрузку более тысячи килограммов.
* Глубокий вдох и задержка дыхания «распирает» грудную клетку, и она становится опорой позвоночнику. Такой прием позволяет повысить нагрузку больше, чем на 15%.
* Не приседайте на носках. Наоборот подайте корпус назад, чтобы максимум веса тела пришелся на пятки.
* Колени в нижней позиции не должны «выезжать» за носки ваших кроссовок. Иначе на коленные суставы ляжет излишняя нагрузка, а это может привести к травме коленных суставов.
* Смотрите прямо перед собой. Если вы опустите голову, то одновременно скруглите спину. А это ослабит позвоночник и может привести к травме поясничного отдела.
* Не останавливайтесь в нижней точке. Немедленно начинайте подъем, однако не делайте резкого пружинистого рывка. Это может травмировать коленные суставы.
* Не перегружайте себя. Слишком тяжелая штанга заставит вас скруглить спину, а это, как вы уже знаете, предпосылка к травме.
* Не опускайтесь слишком низко. В нижней точке ваши бедра должны быть параллельны или почти параллельны полу. Если ниже, то нагрузка на ягодицы и мышцы задней поверхности бедер ослабевает.
Анатомия
Приседание прицельно действует на квадрицепс — мышечный ансамбль из 4 мышц, покрывающих переднюю поверхность бедра. Латеральная и медиальная широкие мышцы, расположенные ближе к коленному суставу с обеих сторон бедра, также называются каплевидными мышцами. Промежуточная широкая мышца расположена немного выше в середине передней части бедра, а прямая мышца пролегает почти по всей поверхности передней части бедра, пересекает тазобедренный сустав и задействована в движении как тазобедренного, так и коленного сустава.
Если вы опуститесь в сед достаточно низко (до параллели с полом), к движению активно подключится большая ягодичная мышца и мышцы задней поверхности бедра. Большая ягодичная мышца покрывает таз сзади. Задняя группа мышц бедра состоит из трех мышц: двуглавой, полусухожильной и полуперепончатой. Мышцы, выпрямляющие позвоночник, и другие мышцы спины сокращаются изометрически.

Работа мышц и суставов.
Квадрицепсы разгибают коленные суставы при выпрямлении ног. Большая ягодичная мышца и задняя группа мышц бедра разгибают тазобедренный сустав при движении бедер вверх, выпрямляя тело. Мышцы, выпрямляющие позвоночник, сокращаются изометрически, поддерживая позвоночным столб прямым.

Еще раз обращаем внимание на это очень важное правило! Большие перерывы между приемами пищи замедляют обмен веществ, а вот питание каждые 2-3 часа маленькими порциями наоборот заставляет наш обмен веществ постоянно находиться “в тонусе”.

Ни одна химическая реакция в нашем организме не может происходить без участия воды. Обмен веществ — та же химическая реакция, поэтому для того, чтобы поддерживать его в состоянии постоянной активности нужно пить достаточно чистой воды. Еще один полезный совет: каждое утро выпивайте натощак стакан воды комнатной температуры. Таким образом вы запустите обменные процессы в вашем организме.

Глубокий спокойный сон длительностью не менее 8 часов обладает омолаживающим и оздоравливающим эффектом. Также во время сна активно вырабатывается гормон роста соматропин, который препятствует отложению жира, способствует сгоранию жировых клеток и положительно влияет на обмен веществ.

Активные аэробные упражнения (бег, быстрая ходьба, велосипед, ролики, лыжи и др.) ускоряют обмен веществ. Это происходит не только во время тренировки, но и в течение 2-3 часов после нее. Таким образом, после занятий вы можете либо ограничиться легким ужином для того, чтобы сбросить вес, либо позволить себе покушать плотнее без ущерба для фигуры. Разогнанный обмен веществ переварит все (в разумных пределах, конечно).

Даже в состоянии покоя мышцы сжигают в несколько раз больше калорий, чем жир. То есть, если регулярно заниматься силовыми тренировками и укреплять мышечную массу, вы ускорите метаболизм и будете активно расходовать калории даже лежа на диване!

Один час пеших прогулок в день не только станет приятной физической нагрузкой, но и насытит ваше тело кислородом, который также играет очень важную роль в обменных процессах. Только гулять нужно не вдоль городских улиц, где воздух загрязнен автомобилями, а в парковых зонах.

Еще один способ как следует подстегнуть наш метаболизм после пробуждения и настроить его на активную работу весь день — контрастный душ. Начните с небольших перепадов температуры — 20-30 секунд под горячей водой и столько же под прохладной. Повторите 2-3 раза. Постепенно включайте все более холодную воду. Таким образом вы не только нормализуете обмен веществ, но и улучшите здоровье и иммунитет, укрепите сердечно-сосудистую систему и уменьшите проявления целлюлита.

Есть 15 чудесных продуктов, из которых можно составить полноценный дневной рацион. 2 недели на такой диете и ваш обмен веществ заработает на полную катушку!

Секс — прекрасное лекарство не только от головной боли, но и от нарушений обмена веществ. Занимаясь сексом, вы наполняете организм кислородом, кроме того это и еще и самая приятная аэробная тренировка из всех!

Отруби состоят из клетчатки — особого волокнистого вещества, самого натурального очистителя нашего кишечника. Проходя по желудочно-кишечному тракту, клетчатка не переваривается и вместе с собой выводит остатки пищи, слизь и каловые камни, засоряющие кишечник. После такой чистки лучше впитываются питательные вещества, обменные процессы ускоряются, и вы худеете быстрее.
Рекомендуем вам раз в год проводить чистку кишечника клетчаткой или отрубями. Для этого в течение месяца ешьте их по 1-2 столовой ложки 3 раза в день. После такого очищения вы похудеете, почувствуете прилив сил, улучшение цвета лица, состояния волос и кожи. Попробуйте!

Высокая температура активно воздействует на скорость обменных процессов в организме, поэтому старайтесь посещать баню или сауну один раз в неделю.

Переедание, как и недоедание, негативно сказывается на обмене веществ. Но кроме количества пищи, необходимо следить и за ее качеством. Особенно следует ограничить продукты с высоким содержанием животных жиров, простых углеводов (сладости, выпечка), химических добавок, консервантов и усилителей вкуса — все они негативно влияют на метаболизм и вызывают ожирение.

Чем дольше переваривается съеденная нами пища, тем активнее работает обмен веществ, тем дольше мы остаемся сытыми, а следовательно — едим меньше. Поэтому в своем рационе сделайте упор на белки (белое мясо, творог, бобовые, молочные продукты) и сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб).

Как бы ни боялись жиров те, кто сидит на диете, есть жиры нужно, но не все и в ограниченном количестве. Как сказано выше, употребление животных жиров нужно свести к минимуму, и заменить их полезными жирами с высоким содержанием омега-3. Содержатся такие жиры в морской рыбе, грецких орехах и растительных маслах (льняном, кунжутном, соевом). Помимо многочисленных полезных для здоровья свойств, такие жиры регулируют уровень лептина — гормона, отвечающего за обмен веществ в организме.

Щитовидная железа вырабатывает гормоны, непосредственно влияющие на обмен веществ. И, наверное, все знают, что для нормального функционирования щитовидной железы нам необходим йод. Поэтому обязательно включите в свой рацион либо продукты, богатые йодом (морская капуста, йодированная соль, морепродукты, морская рыба), либо принимайте йод в виде специальных пищевых добавок.

Знаете, почему после диеты рекомендуется есть больше творога? Одна из причин — восстановление обмена веществ. В твороге содержится много кальция, а именно кальций ответственен за поступление питательных веществ в клетки организма — он является настоящей “движущей силой” нашего обмена веществ. Кроме творога большое количество кальция содержат другие молочные продукты, рыба, миндаль и кунжут.

Энергичный массаж улучшает кровообращение и стимулирует метаболизм. Вы можете посещать профессионального массажиста, который разомнет вам все тело, или заняться домашним самомассажем. Регулярно массируя проблемные участки тела, вы сможете активировать обменные процессы в подкожных жировых отложениях и избавиться от целлюлита. Отлично работает самомассаж в бане или сауне.

Ешьте больше свежих овощей и фруктов или принимайте специальные препараты: насытив свое тело необходимыми витаминами и микроэлементами, вы поможете всем органам и процессам вашего организма работать слаженно и эффективно. В обмене веществ витаминам отводится важнейшая роль, поэтому без них похудеть без вреда для здоровья не получится!

Алкоголь негативно влияет на метаболизм, равно как и на вашу силу воли. Поэтому сократите количество употребляемых спиртных напитков до минимума, ограничиваясь парой бокалов сухого вина в неделю.

Некоторые специи, например карри, ускоряют обмен веществ, так что это еще один повод полюбить индийскую кухню!

Есть несколько рецептов ванн для похудения, которые в том числе ускоряют обмен веществ.

Как правильно принимать ванны для похудения
• нельзя принимать во время болезни, в период менструации
• область сердца должна быть над водой
• не есть за час до и после ванны

Рецепты ванн для похудения

Травяная ванна с водорослями
20 грамм фенхеля, 10 грамм лаванды, 30 грамм розмарина, 50 грамм морских водорослей. Залить 2 стаканами кипятка, настоять несколько часов и вылить в горячую ванну.

Горчичная ванна
Стакан горчицы развести в воде и вылить в горячую ванну.

Липовая ванна
Стакан липового сбора запарить кипятком и вылить в горячую ванну.

http://www.youtube.com/watch?v=fH72VSH7lv0&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=6A-FVj_Di0Y&feature=related

Подъемы ног в висе, это базовое упражнение, которое развивает силу и подтягивает низ пресса.

Пара советов:

Для задействования мышц живота в полную силу поднимай ноги как можно выше. В начале движения основную работу выполняют мышцы-сгибатели бедра, в то время как мышцы живота находятся в изометрическом сокращении (они напрягаются, но не изменяют своей длины). Мышцы живота начинают сокращаться по длине и выполнять львиную долю работы, как только бедра отходят от вертикали более чем на 30-45°. И чем больше становится этот угол, тем сильнее сокращается нижняя часть прямой мышцы живота и тем большую нагрузку она испытывает. Особенно, если ты поднимаешь ноги, не сгибая их в коленях.

Не раскачивайся! Ты должен начинать подъем ног из абсолютно неподвижного положения.

Разучивай упражнение с подъемов ног, сгибая при этом их в коленях. Но со временем, по мере приобретения опыта, переходи на более продвинутый уровень — поднимай ноги, зафиксировав угол в коленях.

Пусть тебя не смущает, что в этом упражнении активно включаются в работу мышцы-сгибатели бедра. По большому счету, они задействованы при выполнении любых упражнений на пресс. Полностью изолировать нагрузку на мышцы живота, «выключив» при этом из работы сгибатели бедра, попросту невозможно!

Роль ног в этом упражнении — это рычаг, длина которого регулирует уровень нагрузки. Хочешь увеличить нагрузку — больше выпрямляй ноги.

Голень имеет три группы мышц — переднюю, заднюю и наружную.

Мышцы 1-й группы (передние) размещаются в промежутке между большой берцовой и малой берцовой костями. Спереди находиться передняя большеберцовая мышца, которая разгибает и супинирует стопу (приподнимает ее внутренний край). К этой же группе имеют отношение длинный разгибатель пальцев, он же и пронирует стопу, т. е. приподнимает ее наружный край, и длинный разгибатель большого пальца.

2-я группа мышц голени (задние). Трехглавая мышца голени. Она совершает сгибание ноги в коленном суставе, и в голеностопном: отрывает пятку от пола, ставит ногу на носок. Трехглавая мышца состоит из 2-х — икроножная и камбаловидная. Икроножная мышца состоит из 2-х головок. Они начинаются на задней поверхности бедренной кости. Выйдя из глубины подколенной ямки и совместившись на голени, они довольно сильно расширяются. Далее, спускаясь вниз (внутренняя головка опускается ниже наружной), суживаются и переходят в общее ахиллово сухожилие.

Камбаловидная мышца находиться на задней поверхности костей голени. С задней стороны она покрыта икроножной мышцей. Ее боковые поверхности находятся прямо под кожей с наружной и внутренней стороны ноги (внутренняя сторона камбаловидной существенно ниже наружной). Ниже камбаловидная мышца переходит в общее с икроножной ахиллово сухожилие.

2-я группа мышц голени (наружные) - (малоберцовые) находятся между камбаловидной мышцей и общим разгибателем пальцев на малоберцовой кости. С этого места они и начинаются. От верхнего участка кости завязывается длинная малоберцовая мышца. Она частично прикрывает короткую малоберцовую мышцу, которая начинается от нижнего участка. Данные мышцы совершают пронацию стопы и также принимают участие в сгибании голеностопного сустава.

Подробное описание мышц голени не случайно. Все эти знания нужны для благополучной работы над совершенствованием настолько «непокорных» мышц.

Исходное положение – встаньте ровно. Положите под ноги брусок (около 5 см). Возьмите штангу и разместите ее у себя на плечах. Встаньте на брусок, таким образом, что бы на нем находилась лишь четвертая часть стопы (пальцами на брусок). Выполняйте движения – подъем на носки и возвращение в исходное положение.

Исходное положение – встаньте ровно. Положите под ноги брусок (около 5 см). Прикрепите отягощение к поясу. Или же разместите партнера на крестцовой области. Встаньте на брусок, таким образом, что бы на нем находилась лишь четвертая часть стопы (пальцами на брусок). Выполняйте движения – подъем на носки и возвращение в исходное положение.

Исходное положение – лягте на скамью перед специальным тренажером. Руками удерживайте равновесие (хват за скамью, за головой). Выполняйте движения – подъем носков вверх и возвращение в исходное положение.

Исходное положение – встаньте ровно. Положите под ноги брусок (около 5 см). Встаньте на брусок, таким образом, что бы на нем находилась лишь четвертая часть стопы (пальцами на брусок). Выполняйте движения – подъем на носки с максимальным сокращением передней большеберцовой мышцы и задержкой в сокращении на 5—10 секунд и возвращение в исходное положение.

Исходное положение – встаньте ровно. Положите на ноги отягощение. Встаньте на брусок, таким образом, что бы на нем находилась лишь четвертая часть стопы (пятка). Выполняйте движения – подъем носков и возвращение в исходное положение.

Исходное положение – лягте на наклонной доске вверх или вниз головой. зацепите ремень ступнями. Подтягивайте туловище вверх движением стопы на себя за счет сокращения передних мышц

Исходное положение – сядьте ровно. Положите под ноги брусок (около 5 см). Возьмите штангу и разместите ее у себя на коленях. Поставьте ноги на брусок, таким образом, что бы на нем находилась лишь четвертая часть стопы (пальцами на брусок). Выполняйте движения – подъем на носки и возвращение в исходное положение.

Исходное положение – встаньте ровно. Положите под ноги брусок (около 5 см). Возьмите гантель в одну руку. Поставьте одну ногу на брусок, таким образом, что бы на нем находилась лишь четвертая часть стопы (пальцами на брусок). Выполняйте движения – подъем на носок и возвращение в исходное положение. Затем поменяйте ногу. Свободной рукой удерживайте равновесие.

Брусок, используемый для подъемов на носки не должен быть низким, пятки в нижнем положении не должны касаться пола.
Выполняя подъемы на носки, изменяйте расположение ступней внутрь, врозь, под различными углами. Это позволит дать достаточную нагрузку мышцам по всей окружности голени

Отдых между подходами — до 30—45 секунд.

Амплитуда движений обязана быть максимальной.

Полезно завершать динамическое движение статическим напряжением мышц, использовать метод задержания при высшем напряжении.

Совет №1.
Решили похудеть? В поисках методов и способов похудения? Усвойте всего лишь одну вещь, решили заняться спортом — значит раз и навсегда. Выбрали режим питания – это раз и навсегда. Так что думайте подойдёт ли к слову «навсегда» выбранный спорт и диета.

Совет №2.
Чтобы были результаты, надо действовать! Если вы будете заниматься выбранным вами спортом усердно, то и результаты будут хорошими. А просто мечтать о похудение, лёжа на диване с чашкой макарон с котлетами и колой. В общем поняли. Позаниматься один, два раза в неделю это слишком мало для похудения, минимум четыре раза и не меньше часа в день.

Совет №3.
Диеты и спорт это отлично, но коже тоже нужно привыкнуть. Делайте массаж и пилинг 3 раз в неделю. А то если быстро похудеете кожа будет отвисать.

Совет №4.
Посещайте сауну или баню. Отличный способ восстановить силы, очистить организм от шлаков и избавиться от лишнего веса. Баня придёт мышцам тонус и эластичность, раза в неделю будет достаточно. Банный жар улучшает обмен веществ, усиливает кровоток, успокаивает болевые ощущения и активизирует работу сердца.

Совет №5.
Ходите чаще пешком, забудьте про лифт в доме или офисе, если ездите на автобусе, то не садитесь, даже если есть свободные места, купите себе собаку и гуляйте с ней по парку, хороший шанс найти вторую половинку.

Совет №6.
Найдите свой идеал – фигуру, которую хотите вы. Обклейте плакатами «идеала» свою комнату, поставьте на заставку телефона и компьютера.

Совет №7.
Мотивация. Ваш девиз «Не завидуйте девушкам со стройными ногами, пусть они завидуют вам».
Удачи в начинаниях!!!

Полный отказ от мяса и почти всех продуктов животного происхождения. Люди, придерживающиеся подобного принципа питания, считают, что употребление мяса ведет к образованию вредных соединений в организме, сокращая продолжительность жизни.
Почему люди становятся вегетарианцами?

Конечно, к вегетарианству приходят по-разному. Человеку, который не ест убитых животных из философских убеждений, не важно, как это скажется на его бренной оболочке.
Сторонники вегетарианства обосновывают избранную ими систему питания религиозными, нравственными и экономическими мотивами. Многие из них считают, что человек создан как потребитель исключительно растительной нищи, что именно такая еда благоприятна для поддержки здоровья, защиты от множества болезней и достижения долголетия.
Другое дело, если вы принимаете подобное решение из соображений здоровья, хорошего самочувствия и красивой фигуры.
Виды вегетарианства

Строгие вегетарианцы – веганы – едят исключительно пищу растительного происхождения. Некоторые делают упор на фрукты и орехи (фрукторианцы), другие предпочитают только зерновые (макробиотики).

Лакто-вегетарианцы допускают включение в свой рацион молока и молочных продуктов.

Лакто-ово-вегетарианцы кушают наряду с растительной пищей и молочными продуктами, также яйца.

Спраутарианцы основывают свой рацион преимущественно на проростках с добавлением сырых продуктов.

Младовегетарианцы с удовольствием едят рыбу, белое мясо птицы, а вот молочные продукты для них под запретом.

Сыроеды исключают из своего рациона все, что приготовлено при температуре выше 18 градусов.

Здоровому человеку мясо не нужно!
В обычной здоровой жизни без животного белка вполне можно обходиться. К тому же он очень тяжело переваривается организмом и для его усвоения необходимо большое количество энергии и микроэлементов.
А ведь эту энергию организм мог бы направить на другие созидательные цели.
Следует помнить, что после переваривания, использования и расщепления белков происходит их разложение, при этом выделяются соли мочевой кислоты, губительные для человеческого организма. Эти соли не только являются основой для различных камней - они в первую очередь разрушают клетки, богатые жидкостью.
Взрослому человеку достаточно белков, содержащихся в растительной пище: в сое, горохе, бобах. Многие специалисты считают, что женщине «после сорока» красного мяса вообще не нужно – достаточно рыбы и кисломолочных продуктов.
Противопоказания к вегетарианству
Противопоказано вегетарианство при колитах: из-за воспаления слизистой ткани кишечник не сможет переваривать растительную пищу, что грозит брожением и метеоризмом.
Жизненно важный орган - поджелудочная железа - также попадает под удар. Если ее работа будет нарушена, то одолеют поносы, избавиться от которых возможно только медикаментозным способом.
Зачастую вегетарианцы переходят к сыроедению. Считается, что употребление в пищу сырых продуктов естественно для человека, ведь наши предки - обезьяны - не варили суп. На протяжении веков люди все-таки ели вареное и пареное. Наш организм уже привык к обработанной пище. Переходя па сыроедение, мы заставляем свое тело работать в экстремальных условиях.
Чтобы вегетарианство не навредило, нужно соблюдать два условия: должны быть допустимы возрастные зоны (после 25 лет) и человек должен быть абсолютно здоровым.
Безусловно, исключаются такие периоды жизни, как беременность и лактация. Ведь мясоедение ценно тем, что обильно поставляет белки в организм, необходимые для строительства клеток. Именно поэтому жизнь начинается с нескольких капель материнского молока!

Вам меньше 25 лет: растущему организму особенно нужен белок и в большом количестве.
Вы ждете ребенка: вероятен выкидыш.
Вы занимаетесь тяжелым физическим трудом или фитнесом, интенсивно тренируясь большую часть дней в неделю: белок помогает мышцам восстановиться, повышает силу и выносливость.
Если вы тяжело болели или болеете: даже при насморке немного белка «уходит» с выделениями.
Если вы страдаете анемией: организму и так не хватает железа.
Прежде чем жестко ограничивать себя в животных белках, обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и др.).
Как действует вегетарианство на организм?
Вегетарианство предполагает употребление в пищу очень большого количества овощей и фруктов. Любая растительная пища богата клетчаткой, пектинами, моносахаридами Клетчатка, проходя по пищеварительному тракту, действует как щеточка.
Благодаря ей наши органы избавляются от шлаков, остатков непереваренной пищи и солевых отложений. Такая очистка полезна для организма. Но что произойдет, если клетчатки будет стишком много? Она будет действовать на слизистую ЖКТ как наждак. Ведь, по сути, вегетарианство - это монодиета.
Переходя на растительную пищу, человек сознательно отказывается от многих жирорастворимых витаминов, которые содержатся только в продуктах животного происхождения. Сначала организм будет расходовать накопленные ранее запасы витаминов, а затем просто научится выживать в условиях острой нехватки витаминов и аминокислот.
Вегетарианство в Индии и России
В Индии вегетарианство практикует основная масса населения, и без каких-либо проблем со здоровьем. Но нужно учитывать еще и особенности климата. В Индии свежие фрукты и овощи доступны практически круглый год и в том многообразии, что нам с вами и не снилось.У нас — полгода длится зима, когда из овощей-фруктов в магазинах все только парниковое либо привозное. Сомнительно, что подобные продукты могут в нужном объеме удовлетворить потребности в витаминах.

Для этого их пришлось бы съедать в гигантских количествах, тогда как большинство из нас не набирает даже 1 кг овощей и фруктов в сутки. Это не в наших традициях.

Как и регулярное потребление сои (единственный растительный белок, в состав которого входят незаменимые аминокислоты). Для жителей России практически невозможно веганство... Но лакто-ово-вегетарианство приемлемо.
Вегетарианство - комментарий специалиста

Вегетарианство — стресс для желудочно-кишечного тракта.

У абсолютно здорового взрослого человека такая система питания не вызовет проблем. Но прежде чем отважиться и перейти на вегетарианство, выясните, нет ли у вас заболеваний желудочно-кишечного тракта. Необходимо пройти полный осмотр у гастроэнтеролога, обязательно сделать ультразвуковое обследование внутренних органов, а также гастроскопию. Вы можете не догадываться о существующих заболеваниях, а резкая смена системы питания послужит толчком ко всевозможным обострениям.

Ведь если у вас повышенная кислотность желудочного сока, то даже привычные помидоры могут спровоцировать активное выделение кислоты и, как следствие, развитие язвенной болезни. Обязательно прислушивайтесь к самочувствию и первые шаги в вегетарианстве делайте под контролем врача. Я бы рекомендовала просто ввести в свой рацион 1-2 овощных разгрузочных дня в неделю.
Плюсы вегетарианства

Растительная пища содержит меньше калорий и жиров.
При приготовлении блюд используется меньше соли, благодаря чему вода быстрее удаляется из организма вместе с растворенными в ней шлаками.

ризыв вегетарианцев употреблять больше овощей и фруктов в сыром и свежем виде вполне рационален. Такие продукты служат ценным источником витаминов, минеральных веществ и органических кислот, кроме того, они богаты балластными веществами, усиливающими перистальтику кишечника и выводящими из организма токсины и избыток холестерина.

Специалисты сулят вегетарианцам массу бонусов: низкий уровень холестерина, крепкое сердце, хорошее пищеварение.

Недавно ученые калифорнийского Loma Linda University установили, что вегетарианцы менее склонны к полноте и диабету.

А медики из Oxford University — что у сторонников растительной диеты ниже риск заболеть раком. В целом на 12%, а в ряде случаев (лейкемия, рак желудка) — на целых 45%!

Минусы вегетарианства

Организму необходимо железо, его отсутствие приводит к анемии, нарушению гормонального фона, потере аппетита, нарушениям со стороны нервной системы. Причина всех этих нарушений кроется в том, что железо усваивается в организме только из соединений, присутствующих в наибольшем количестве в красном мясе, а в растительных продуктах их почти нет. Поэтому если вегетарианство и можно практиковать для снижения веса, то лишь непродолжительное время.
У тех, кто лишает себя животной пищи, часто есть дефицит витамина В12, который активизирует деление клеток и отвечает за обновление кожи, а также за адекватную работу нервной системы.
При вегетарианстве организм не набирает достаточно белка. В растительных продуктах его не так много в принципе и плюс к тому организму не так легко его получить. В бобовых, на которые обычно так уповают вегетарианцы, белок идет «в паре» с ингибитором трипсина, который препятствует его усвоению.

Растительная пища практически не способна полностью заменить нам животную, хотя в ней и можно найти почти все аминокислоты.

Официальная медицина непреклонна: здоровое питание — это питание сбалансированное. Рацион взрослого человека должен на 15% состоять из белков, на 25-30% — из жиров, и на 55-60% — из углеводов, и соблюсти эти пропорции в отсутствии говядины, курицы, а уж тем более молока с яйцами очень трудно.

Если вы решили стать вегетарианцем

Погружение в вегетарианство должно быть максимально плавным, и в идеале совпасть со спокойным периодом вашей жизни. Хотя отказ от мяса для организма не так страшен, любые перемены для него — стресс. Поэтому начинать практиковать вегетарианство лучше всего летом, во время отпуска. Разнообразьте свой рацион по максимуму: грибы, горох, чечевица, соя, йогурты, разные крупы, фрукты и овощи... Это позволит набрать больше питательных веществ. Будьте готовы платить за это изобилие: хотя в других странах с помощью вегетарианства экономят, у нас оно обходится дорого.

И не рассчитывайте сбросить на нем без лишних усилий вес. Растительное масло «тяжелее» сливочного и даже сала. Бананы, виноград и многие другие фрукты слишком сладкие, да и зерновые не стоит есть бесконтрольно. Сбалансировать вегетарианский рацион сложнее обычного, да и придерживаться его нелегко.

Если вы решите выйти из вегетарианства

Выходить из вегетарианства (если придете к такому решению) следует плавно. Приспосабливаясь к вашему рациону, организм со временем перестает производить нужные ферменты. И если вы потом захотите вернуться к тому или иному продукту, он у вас просто не переварится, и вы заработаете расстройство желудка, похожее на отравление. Вводите мясо маленькими порциями, примерно по 30 г, в промолотом виде.

Когда человек становится вегетарианцем без всякого повода, на это нужно обратить внимание. И посоветоваться с психологом.

Есть немало диет, близких вегетарианству, но, по сути, им не являющихся. Например, флекситарианство, разрешающее и мясо, но по чуть-чуть. Именно этот вариант наиболее близок к обычному здоровому рациону.
Вегетарианство – это не просто отказ от мяса. Человек, пришедший к этой системе питания, начинает вести здоровый образ жизни: занимается спортом, избавляется от вредных привычек.

Орехи любят как маленькие, так и взрослые. И недаром – по питательности, количеству витаминов, белка и полезных элементов они не имеют равных среди других продуктов.

Однако орехи нельзя есть в больших количествах: они дают слишком большую нагрузку на печень. А вот горсть орешков – до 100 г – несомненно, пойдет на пользу. Только имейте в виду, что орехи следует хорошенько разжевывать или измельчать, можно даже размачивать: так они легче усвоятся.



КОРОЛЕВСКИЙ ОРЕШЕК
Миндаль – самый элитный и почитаемый в мире орех, еще называемый «королевским». Такое название обусловлено тем, что первыми узнали и полюбили его особы высоких кровей. Египтяне, например, добавляли этот высоко почитаемый ингредиент в хлеб, который подавали фараонам. В XIII веке итальянский путешественник Марко Поло заметил дикий миндаль на равнинах Туркменистана в Центральной Азии. Миндаль, скорее всего, был основной едой путешественников, чей маршрут пролегал через Шелковый путь – древнюю дорогу, по которой китайцы доставляли свой шелк на Запад. Именно этим путем миндаль пришел из Азии и распространился в Европе.

Попав на Средиземноморье, светолюбивые миндальные деревья расцвели в солнечном климате и скоро их начали активно культивировать, особенно в Италии и в Испании. В середине XVIII в. испанские миссионеры перевезли миндаль в Калифорнию, и теперь этот самый крупный производитель миндаля в мире.

Во многих странах считается, что миндаль приносит удачу, любовь и счастье, поэтому он является непременным атрибутом на свадьбах, крестинах, религиозных церемониях. В Англии существует традиция на свадьбе каждому гостю давать горсть миндаля, именуемую «подарок невесты». Это 5 орешков, каждый из которых символизирует здоровье, богатство, изобилие, счастье и долголетие.

Миндаль не только вкусен, но и очень полезен. Вообще орехи – превосходные источники белка, что крайне актуально для вегетарианцев. Кроме того, в орехах содержится витамин В и минералы ( железо, цинк, магний ). По сравнению с другими орехами, миндаль богат кальцием и особенно витамином Е, который является натуральным антиоксидантом, помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака. Однако при всех достоинствах следует помнить, что орехи – очень калорийные и жирные.

Миндаль хорош на закуску, как полезная альтернатива чипсам и сладостям. Используйте миндаль для украшения десертов, придания хрустящей текстуры салатам, отварным или обжаренным овощам; молотый миндаль широко используется в выпечке, для сгущения супов, гулящей и соусов.



САМЫЙ ВРЕДНЫЙ ОРЕХ
Земляной орех или арахис диетологи дружно объявляют самым вредным. Он плохо усваивается, несмотря на большое количество витамина А. Особенно вреден арахис в сочетании с сахаром – то есть именно в том виде, в каком его предлагает нам кондитерская промышленность. Так что если вам очень хочется полакомиться этими орешками. Ешьте их без всяких добавок.



ОДИН ОРЕХ – ЧЕТЫРЕ МОЗГА
Сегодня существует более 15 сортов грецкого ореха. Эти орехи выращиваются по всей Европе и Америке, хотя родом они из Юго-Восточной Европы и Центральной Азии. В наше время грецкие орехи привозят с Украины, из Молдавии, с Кавказа и из Средней Азии. А примерно десять веков назад эти плоды доставляли на Русь греческие купцы. С тех пор и закрепилось за ними название «грецкие» ( то есть греческие ).

В средние века было распространено мнение, дескать, грецкий орех помогает от головных болей, так как формой он напоминает человеческий мозг. Даже сегодня название этого ореха в Афганистане означает «четыре мозга». А древнегреческий историк Геродот утверждал, что жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, так как считалось, что сей продукт благотворно влияет на умственную деятельность, а простолюдинам это ни к чему…

По калорийности и питательности ядра грецкого ореха не уступают многим продуктам животного происхождения. Они содержат до 75% жиров, до 20% белков, а также углеводы, дубильные вещества ( соли железа и кобальта ), эфирные масла. Это хороший источник фосфора, калия, магния, белка и витамина Е. Грецкие орехи имеют в своем составе полиненасыщенные жиры, включая жирные кислоты омега-3, которые снижают риск сердечных заболеваний. В пищу употребляют не только твердые орехи, но и зеленые, мягкие. Листья грецкого ореха богаты витаминами и широко используются в народной медицине.

Грецкие орехи добавляют в выпечку. Мороженое, ими посыпают десерты. Кроме того, их используют во многих несладких блюдах: во французском супе из грецких орехов, в соусах с хреном или с маслом и чесноком; в итальянских соусах для макарон ( грецкие орехи часто заменяют кедровые орешки в песто ); в восточной и европейской кухне добавляют в мясные блюда.

Издревле из грецких орехов получают масло. Это довольно дорогой продукт темно-коричневого цвета.

Согласно технологии, до начала процесса производства спелые грецкие орехи специальных масляных сортов хранят 2-3 месяца, за это время их молочный сок превращается в легкое, прозрачное масло, которое используется в салатах.

С XVII – XVIII веков стало популярно мариновать грецкие орехи, как зеленые, так и черные.



СЛАБИТЕЛЬНЫЕ ОРЕШКИ
Есть орехи, обладающие послабляющим действием. Это фундук и фисташки. Первые наиболее вкусны и полезны в сыром и свежеочищенном виде. Для использования в кулинарии можно также покупать ореховую стружку из фундука или молотый фундук – так проще добавлять этот орех в готовящиеся блюда.

Фисташки обычно продаются в соленом виде. Также их активно добавляют в блюда итальянской кухни, мороженое, выпечку, кремы.



КРОШКА ЛУЧШЕ МЯСА
Орешки, не уступающие по содержанию белка мясу и яйцам – кедровые. Кроме того, содержание жира в них доходит до 60%, а белок насыщен наиболее дефицитными аминокислотами: лизином, метионином и триптофаном. Нельзя не упомянуть о содержании в кедровых орешках фосфора и ряда витаминов ( D, E, F, B ).

К сожалению, кедровые орехи быстро теряют свежесть и становятся кислыми. Поэтому покупать их чищенные можно только маленькими упаковками. А лучше – чистить самим.

Самые белковые продукты – содержат более 15 г белка на 100 гр
Сыры, творог нежирный, мясо животных и птиц, большинство рыб, соя, горох, фасоль, орехи

К белковым можно отнести и эти продукты, они содержат от 10 до 15 гр белка на 100 гр.Кстати, белок яйца прекрасно усваивается, и идеален по своему составу.
Творог жирный, свинина, колбасы вареные,сосиски, яйца, крупа манная, гречневая, овсяная, пшено, мука пшеничная, макароны

В хлебе, рисе, картошке белка гораздо меньше – от 5 до 9,9 гр на 100 гр.
Хлеб ржаной и пшеничный, крупа перловая,рис, зеленый горошек, молоко, кефир,сметана, картофель

Овощи, фрукты и ягоды не смогут обеспечить потребность в белке, если питаться только ими – они содержат от 0,4 до 1,9 гр на 100 гр.
Все остальные овощи, фрукты, ягоды и грибы


Не забывайте в достаточном количестве есть эти продукты. Запомните, что белки организма, т.к. ваша кожа, ткани, мышцы образуются только из белков пищи. Средняя норма белка в суточном рационе взрослого человека составляет 100-120 г.

Переизбыток белковой пищи, особенно животного происхождения не полезен. Например, старая советская привычка брать с собой в поезд целую курицу и съедать ее на ночь – просто вредна. Организм не в состоянии усвоить такое количество белка, которое содержится в целой курице. Усваивается только то, что необходимо, а неусвоенное остается гнить в кишечнике.

Как показано в этой таблице, основными источниками белка животного происхождения являются мясо, рыба, творог, яйца – это основные белковые продукты.

В растительных продуктах тоже содержатся протеины, особенно богаты ими бобовые и орехи.

Правильное питание сочетание и животных и растительных продуктов. Если же вы плохо переносите мясо, и не можете в достаточном количестве есть бобовые и орехи, белок можно вводить в рацион с помощью специальной белковой пудры, она продается в специализированных магазинах и предназначена для вегетарианцев, которым не хватает белков.

Все продукты подразделяются на 10 групп. Но в отличие от общепринятой классификации овощи здесь делятся на совместимые и менее совместимые, а не на "некрахмалистые" и "умеренно крахмалистые". Это связано с тем, что овощи, традиционно относимые к разряду "умеренно крахмалистых", в действительности часто содержат очень мало крахмала, да и по сочетаемости с другими продуктами многие из "умеренно крахмалистых" практически не отличаются от "некрахмалистых" овощей. Такова, например, морковь, которая отлично сочетается почти со всеми продуктами. Или свекла, содержащая даже меньше крахмала, чем стручковая фасоль (в свекле много сахара). Между тем свеклу обычно относят к "умеренно крахмалистым" овощам. Поэтому овощи классифицируются не по содержанию крахмала, а по их способности сочетаться с большинством других продуктов. Итак, 10 групп.

Бананы, финики, хурма, инжир, все сухофрукты, изюм, сушеная дыня.Фрукты - быстропереваривающаяся пища. Сладкие фрукты несколько дольше задерживаются в желудке, более кислые - меньше. Все фрукты лучше всего есть отдельно от других продуктов. Особенно вредно употреблять их в качестве десертов, после еды. В этом случае они вызывают брожение (тем более сладкие фрукты). То же относится и к фруктовым сокам. И фрукты, и соки лучше употреблять в качестве отдельной еды либо же за полчаса-час до еды, но так, чтобы после предыдущего приема пищи прошло не менее 3-х часов. Сладкие фрукты идеально сочетаются друг с другом (изюм с черносливом) и с полукислыми фруктами (хурма с яблоком). Сладкие фрукты допустимо также соединять со сливками, сметаной, зеленью, кисломолочными продуктами. Сухофрукты в небольших количествах допустимо добавлять в некоторые каши (например, плов с изюмом или с курагой и др.) Особенности нашего пищеварения вроде бы не препятствуют сочетать любые фрукты и овощи, но их совместное употребление все же нежелательно. Люди инстинктивно это чувствуют, и мало кому приходит в голову кушать хурму с огурцом или финики с капустой. Но есть и исключения. Допустимы, например, яблочно-морковное пюре, овощные салаты с клюквой или с лимонным соком и др.

Иногда их называют полусладкими. Это манго, черника, голубика, земляника, малина, а также сладкие на вкус: яблоки, груши, вишни, сливы, виноград, абрикосы, персики и др. Сюда же относятся арбузы. Полукислые фрукты отлично сочетаются между собой, со сладкими фруктами (груша с инжиром), с кислыми фруктами (яблоко с мандарином) и с кисломолочными продуктами (виноград с кефиром). Совместимы со сливками, сметаной, зеленью, а также с белковыми продуктами, содержащими много жиров - с сыром, орехами, жирным творогом. Некоторые ягоды допустимо употреблять с теплым молоком. Сочетания с другими белковыми продуктами (мясом, яйцами, рыбой, грибами, зернобобовыми) вредны, в основном из-за разницы в скорости переваривания. Еще менее желательны соединения с крахмалами. Персики, черника, голубика, виноград, а также дыни известны своей особой "деликатностью". Они великолепно перевариваются, будучи съеденными сами по себе, но несовместимы ни с одним другим продуктом (кроме некоторых полукислых фруктов). Лучше всего их кушать не до и не после еды, а в качестве еды. К группе полукислых фруктов по своим свойствам относятся также помидоры - из-за большого содержания кислоты. Но, как и все овощи, помидоры не очень сочетаются с фруктами и, в отличие от фруктов, относительно неплохо совместимы с белками и с овощами.

Апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, смородина, ежевика, клюква; а также кислые на вкус: яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград и др. Хорошо сочетаются друг с другом, с полукислыми фруктами, с кисломолочными продуктами, сливками, сметаной, жирным творогом. Допустимы сочетания с орехами, сырами, зеленью. Несовместимы с животными белковыми продуктами, с зернобобовыми, с крахмалами и менее совместимыми овощами.

Огурцы, сырая капуста (кроме цветной), редис, сладкий перец, стручковая фасоль, редька, лук, чеснок, свекла, репа, брюква, морковь, молодая тыква, молодые кабачки, латук и некоторые другие. Отлично сочетаются практически со всякой пищей, способствуя лучшему ее усвоению: с белками (мясо с огурцом, морковь с творогом), жирами (капуста с маслом), со всеми овощами, крахмалами (хлеб со свеклой), зеленью. Все овощи не совместимы с молоком. Нежелательны также соединения с фруктами, хотя возможны исключения.

Цветная капуста, вареная белокочанная капуста, зеленый горошек, поздняя тыква, поздние кабачки, баклажаны. Удачно сочетаются с крахмалами (кабачки с хлебом) и со всеми овощами, с жирами (баклажаны со сметаной), с зеленью. Допустимо соединять с сыром. Менее желательны сочетания с животными белками (цветная капуста с мясом, зеленый горошек с яйцом). Несовместимы с фруктами и с молоком.

Пшеница, рожь, овес и продукты из них (хлеб, макароны и т.п.); крупы: гречневая, рисовая, пшенная и др.; картофель, каштаны, спелая кукуруза. Идеально сочетаются с зеленью, жирами и со всеми овощами. Допускается также соединять различные виды крахмалов между собой, однако такие сочетания не рекомендуются людям, склонным к полноте. К тому же различные крупы и зерновые сильно отличаются по составу белков, и в идеале их лучше все же не смешивать. При употреблении крахмалистых продуктов с жирами рекомендуется также съедать что-либо из зелени или овощей. Вредны сочетания крахмалов с белками, особенно животными (хлеб с мясом, картофель с рыбой), с молоком и кисломолочными продуктами (каша на молоке, кефир с хлебом), с сахарами (булка с вареньем, каша с сахаром), с любыми фруктами и фруктовыми соками.

Мясо, рыба, яйца; творог, сыр, брынза; молоко, простокваша, кефир и др.; сухие фасоль, бобы, чечевица и горох; орехи, семечки; грибы. Идеально сочетаются с зеленью и с совместимыми овощами. Более того, эти продукты способствуют хорошему перевариванию белков и удалению многих ядовитых соединений. Исключение здесь - молоко, которое лучше всего пить отдельно. Причем наиболее легко усваивается теплое (но не кипяченое!) молоко. Молоко иногда можно сочетать с фруктами, но переносимость подобных соединении у разных людей неодинакова. Допустимо употребление белков с жирами, причем животные белки лучше сочетаются с животными жирами, а растительные белки - и с животными жирами, и с растительными. Но жиры замедляют пищеварение, поэтому к соединению белков с жирами желательно добавлять овощи и зелень. Белки несовместимы с крахмалистыми продуктами, с фруктами и сахарами. Исключения - творог, сыр, кисломолочные продукты, орехи, семечки, которые допустимо иногда употреблять с фруктами.

Салат, крапива, подорожник, зеленый лук, щавель, сныть, кориандр, петрушка, акация, лепестки роз, клевер, укроп и др. Зелень сочетается со всякой пищей, кроме молока. Для нормального самочувствия рекомендуется каждый день съедать по пучку зелени. Особенно полезно ее употребление с крахмалами и белками, в этом случае она способствует отличному перевариванию, нейтрализует токсины, восполняет дефицит тонкой праны и витаминов, улучшает перистальтику.

Сливочное и топленое масло, сливки, сметана; растительные масла; сало и прочие животные жиры. Иногда к этой группе относят также жирное мясо, жирную рыбу, орехи. Общее свойство жиров заключается в том, что они тормозят секрецию желудочного сока, особенно если употреблять их в начале еды. Вместе с тем жиры смягчают отрицательное действие некоторых неудачных пищевых комбинаций. Например, нежирный творог с хлебом и со сметаной усвоится лучше, чем тот же творог с хлебом, но без сметаны (хотя творог с хлебом - пример очень неудачный). Жиры идеально сочетаются с зеленью, с овощами (салат со сметаной), с крахмалистыми продуктами (каша с маслом). Иногда допустимо совмещать жиры с фруктами, особенно с ягодами (клубника со сметаной). Нежелательно соединять жиры с сахарами (сливки с сахаром, кондитерские изделия). Здесь отрицательные последствия тормозящего действия жиров проявляются особенно сильно. Не рекомендуют также совместно употреблять жиры животного и растительного происхождения, хотя возможны и исключения. Растительное масло, например, относительно хорошо сочетается с рыбой, в которой содержатся ненасыщенные жиры, и гораздо хуже - с мясом. Топленое масло с другими продуктами часто сочетается лучше, чем сливочное.

Белый и желтый сахар, фруктоза, варенье, сиропы, мед, патока. В соединении с белками и крахмалами вызывают брожение, способствуют порче и других продуктов. Лучше всего употреблять сладости отдельно (если вообще их употреблять). Например, устроить на полдник чай с вареньем или с конфетами. В принципе, 2-3 конфеты, если очень хочется, можно съесть за 40 - 60 минут до еды, но ни в коем случае не после еды! Исключением из общего правила является мед. Он содержит вещества, препятствующие гниению, и в небольших количествах совместим со многими продуктами (кроме животной пищи). Но мед - это сильное биологически активное средство, и есть его каждый день не желательно (чтобы организм к нему не привыкал). Иногда можно попить травяной чай с медом или добавить чайную ложку меда в кашу или в салат.

Предлагаемая классификация призвана помочь сориентироваться в многообразии продуктов, запомнить основные принципы их сочетания. Однако продукты внутри каждой группы по отношению к той или иной пище часто ведут себя не одинаково. Например, творог с вареньем - более удачное сочетание, чем сыр с вареньем, хотя, конечно, таких соединений лучше избегать. Да и люди разнятся между собой по ферментному составу соков, преобладающей микрофлоре. Подходящие сочетания для одного будут не всегда столь же удачными для другого, хотя главные положения остаются в силе.

Завтрак - обезжиренный творог+изюм, зав.кофе+молоко
Обед - брынза + 2 помидора
Перекусы - зеленые яблоки

Брынза содержит витамины В1, В2, С, фосфор, натрий и кальций. В ста граммах продукта насчитывается около 15 гр. белков, до 26 гр. жиров и приблизительно 288 Ккал.
Выявлено, что употребление брынзы оказывает положительное воздействие на состояние кожи, продлевая ее молодость, мягкость и поддерживая упругость.

Брынза представляет собой один из немногих видов продуктов, в которых кальций находится в легкоусвояемом виде. Благодаря этому сыр обеспечивает здоровье костной системы, а также зубов, ногтей и волос.
Кроме того, брынза очень полезна для устранения проблем в кишечнике. Она обладает свойством уничтожать гнилостные бактерии, облегчая пищеварение.

Брынза: противопоказания

Единственным отрицательным свойством брынзы можно назвать ее соленость, которая в свою очередь может спровоцировать возникновение определенных проблем с артериальным давлением либо гипертонические кризы. Именно вследствие своей солености, брынза противопоказана людям, страдающим заболеваниями почек, органов кровообращения, поджелудочной железы, желудка, нервной системы, а также печени и желчевыводящих путей. Но в данном случае уменьшить количество содержания соли можно, вымочив брынзу в воде. Также существуют рецепты, согласно которым брынзу можно приготовить без соли, так как соль в нее добавляют лишь для продления срока хранения.

На работе лежали конфеты "вечерний Киев" и я не удержалась. Сьела одну в 13.00, вторую в 16.00.
Ужин - омлет (2 яйца+помидор) и 1 огурец
через 2 часа ... 100 г. запеченного 0% творога+ изюм