Вкусняшки от Клеопатры

Салат"Мельница"

Этот салатик я часто делаю когда неожиденно нагрянут гости Подается он в круглом блюде,где компоненты разложены на кучки(у меня для такого салата специальное блюдо )и смешиваются уже все компоненты у кадого на тарелке!Гости все в шоке сначала от неожиданности-но расхватывается этот салатик быстро-он очень вкусный!да и так я его часто готовлю,особенно хорош под жаренную картошечку.
Для этого блюда я беру всегда такие пропорции(если людей много-можно увеличить все в 2 раза)
200г сырокопченой колбасы
0,5 банки зеленого консервированного горошка
1 большой свежий огурец
2 морковки
Колбасу порезать ломтиками, а огурец кубиками.Морковь обжарить до готовности на растительном масле.Все компоненты выложить кучками по кругу и в центр поставить емкость(соустницу)с майонезом.

Салат"Мельница"
Этот салатик я часто делаю когда неожиденно нагрянут гости Подается он в круглом блюде,где компоненты разложены на кучки(у меня для такого салата специальное блюдо )и смешиваются уже все компоненты у кадого на тарелке!Гости все в шоке сначала от неожиданности-но расхватывается этот салатик быстро-он очень вкусный!да и так я его часто готовлю,особенно хорош под жаренную картошечку.
Для этого блюда я беру всегда такие пропорции(если людей много-можно увеличить все в 2 раза)
200г сырокопченой колбасы
0,5 банки зеленого консервированного горошка
1 большой свежий огурец
2 морковки
Колбасу порезать ломтиками, а огурец кубиками.Морковь обжарить до готовности на растительном масле.Все компоненты выложить кучками по кругу и в центр поставить емкость(соустницу)с майонезом.

Спасибо за отличную идею!
И вопросик - а у тебя в центре просто майонез или майонез с чем-то (яйцом)?

Bulik
нет,просто майонез я просто всегда беру 67%жирности-вот он и желтый

Bulik
нет,просто майонез я просто всегда беру 67%жирности-вот он и желтый

А, ясненько!
Пасиб))

клеопатра
Прям как цветок "цветик-семицветик" выглядит)))

Картофельный "Ананас" c куриными котлетками

Отварить картошку-сделать пюре.Выложить его горкой на плоское блюдо-вверх воткунуть зеленый лук и украсить чипсами.Вокруг выложить котлетки.
Для котлет:
500г куриного филе,2,5 столовых ложки крахмала,1 яйци и 250 г майонеза и укроп.
Филе очень мелко порезать кубиками ии залить маринадом-дать постоять 1 час.Выкладывать ложкой на разогретую сковороду и жарить с двух сторон.

Мраморный кекс"Снежок"

Ингредиенты: 180гр. сливочного масла, 1ст. сахара, 3 яйца, 1,5ст. муки, 1п. разрыхлителя (10гр.), 2ст.л какао, 2ст.л молока, тертая цедра 0,5лимона, 3ст.л лимонного сока.
Для помадки: 225гр. сахара, 4ст.л воды, 1 белок.
Кокосовая стружка для украшения.
Сахар растереть с маслом. Добавить яйца и разрыхлитель. Взбить.
Добавить просеянную муку.
Отделить 1/3 теста в другую миску. Добавить к нему сок лимона и цедру. Какао развести молоком, размешать, чтобы небыло комков и добавить в другую часть теста. Форму с трубой смазать маслом и присыпать мукой. К стенкам формы выложить темное тесто, а ближе к трубе - белое. Выпекать 1 час при температуре 180С.
Для помадки- сахар смешать с водой и помешивая варить до полного растворения сахара и легкого загустения. Оставить сироп немного остыть. Белок взбить и влить в еще теплый сироп и взбивать миксером до плотной массы. Сразу же нанести на кекс и посыпать кокосовой стружкой.

клеопатра

Скопировала себе все рецептики! Теперь сижу, выбираю, чем мужа порадую, когда он вернеся! А глаза то, разбегаются!
Ты умница! У меня такой восторг от всех этих блюд!

С ума можна сойти от этой темки....... Я из категории вечно худеющих, а тут такое......... Что то обязательно приготовлю, потом похвастаюсь, я тут присмотрела уже........

Ann_22
Спасибо!
олюха
обязательно похвастайся как приготовишь

Мясной рулет с перепелиными яйцами

500г свиного фарша
500г куриного фарша
2 яйца
1 морковка
пол пучка укропа
пол пучка зеленого лука
2 зубчика чеснока
мякишь белого хлеба(с 2-х ломтиков)
150 мл молока
20 шт перепелиных яиц
соль и перец
Свиной и куриный фарш смешать.Хлеб размочить в молоке и добавить в фарш.Вбить яйца.Лук,укроп и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать на растительном масле. Немного остудить. Перепелиные яйца сварить вкрутую .Обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
В фарш выложить спассерованные овощи.Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.Противень или форму для запекания покрыть бумагой для выпечки. Выложить на нее фарш и сформовать рулет. Сверху фарша, равномерно распределить перепелиные яйца. Вдавить их внутрь фарша и загладить поверхность. Рулет смазать растительным маслом, прикрыть бумагой. Запекать в предварительно разогретой до ~ 200С духовке, 1 час. За 15мин. до готовности раскрыть бумагу, чтобы рулет слегка подрумянился.

Шоколадная Нуга

200г белого шоколада
125г сливочного масла
100г очищенных грецких орехов
50г разноцветных цукатов
2 ст.л.изюма
Масло и шоколад поместить в посуду и поставить на водяную баню.Постоянно помешивать,пока смесь не станет однородной.Изюм залить кипятком на 10 минут.Орехи крупно порубить.Цукаты нарезать небольшими кубиками.Добавить орехи,цукаты и изюм в смесь масла и шоколада и поставить в холодильник на 2 часа.
на столе растелить пищевую пленку и на нее выложить приготовленную массу,придав ее форму колбаски.Обернуть пленкой,свернуть и положить в морозилку на 1 час.C готовой нуги снять пленку и нарезать на кружочки.
Ну очень вкусно!!!!!!!!!!!

клеопатра
мама мия
аааа,тоже хочу)))
а представляете если туда еще вареной сгущенки добавить

Lolita
нее сгущенки там не надо и так очень сладко и очень вкусно!

Салат"Морской пудинг"

1 банка сардин в масле и шпрот
100г твердого сыра
1 вареная морковь
3 вареных яйца
2 вареные картошки
5ст.ложек консервированной кукурузы
1 пачка крабовых палочек
зеленый лук
листья салата
майонез
Сардины размять вилкой.Сыр,морковь,яйца и картошку натереть на терке.Все соединить,добавить кукурузу и порезанный лук-заправить майонезом.На блюдо выложить листья салата,затем горкой салат.Крабовые палочки срезать вверх конусом,развернуть и вложить шпроты так,чтобы хвосты выглядывали из крабовой палочки.Затем крабовые палочки выложить по кругу салата,а верх украсить полосками из крабовых палочек.

Салат"Футбольный чемпионат"


по 1 банке консервированного горошка и кукурузы
150г ветчины
4 яйца
4 шт вареного картофеля
2 шт вареной морковки
укроп
зеленый лук
майонез
соль по вкусу
Все продуты нарезать кубиком и уложить слоями в такой последовательности(смазывая каждый слой майонезом):
1.Картофель
2.Зеленый лук
3.Яйца(предварительно-у одного яйца срезать "попку" и отложить для украшения)
4.Ветчина
5.Кукуруза
6.Морковь
Майонезом намазать весь салат ,в том числе и боковые стороны.
Поочередно выложить сверху(и на боковушки)зеленый горошек и укроп.В центре "поля" выложить "футбольный мяч" ( заранее отложеное яйца)Взять майонез в трубочке-сделать маленькую дырочку и нарисовать разметку поля.
салат поставить в холодильник для пропитки на 6 часов.

Какая же ты умничка!!!!! спасибо за такую темку!!!! На НГ буду повергать гостей в обжорный шок!!!

а представляете если туда еще вареной сгущенки добавить

Твои Весонаблюдатели еще живы?)))))

Darya
На здоровье!

клеопатра
О Боже! Потрясающе!!! Новый Год удался

youdeka
Спасибо солнце! Постораюсь еще выложить вкусняшки к Новому году

клеопатра, АбАлдеть!!!!
Талантище!!!! Очень красиво!!!

Наталька
Спасибки

клеопатра, нужна твоя профессиональная помощь. Какие салатики можно сделать без майонеза(сметаны)? Кроме всяких летних: помидоры, перец и пр. и винегрета? Спасибо.

orange_fox
чуть-чуть влезу
если что, Клео забанит меня как модератор
http://ovulation.org.ua/forum/post1327390.html#1327390
только сегодня выложила как раз

orange_fox
Я вообще майонез обожаю но есть пару салатов которые я люблю кушать без него

1.Очищенные креветки , нарезанные кубиками помидоры, огурцы без кожуры и яблоки, все полито как следует лимонным соком. Свеженький и очень вкусный.

2.Кальмары отварные +свежие помидоры - порезанные+ зеленый горошек+ растительное масло, можно соевого соуса чуть-чуть+зелень.

клеопатра
Приготовила - оболдеть как вкусно! Родные в экстазе!!! Спасибо передают !

oksana1982
Пожалуйста!А что готовила

клеопатра
мои сейчас лопают яйца в стаканчике
тащятся просто!!!

и еще хочу поблагодарить за рецепт рулета из лаваша!!!
готовлю теперь на каждый праздник - просто гвоздь программы!!

клеопатра, спасибо за рецептики. А то подруга жалуется что муж майонез не ест, а кроме винегрета она и рецептов с маслом не знает.